週一, 14 六月 2010 00:00

滬粵匯萃

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澳門新濠鋒殿堂級中菜食府帝影樓誠邀「中國國家名廚」李耀雲烹飪大師赴澳,於6月11日至20日任客席主廚,並於6月12日及15日呈獻「滬粵匯萃晚宴」;另設精選上海菜式*於推廣期內晚市供應。

滬菜講究濃油赤醬,甜潤鮮美,慢火細工,真材實料,一絲不苟,而李耀雲先生正是中國滬菜烹飪翹楚,屢獲中外廚藝評選大獎,且為世界中餐名廚交流協會會長,其超卓出品備受境內外食家同行一致讚賞。


         

本幫燻鯧魚                碧綠醬汁鴨舌



       金盞薑汁配干燒玉帶                         柚子脆皮蝦



        國色天香                  魚翅雙檔




                   關東遼參配松茸



      雞油花雕鰣魚鑲面                   

冰鎮花彫鵝肝雞   



帝影樓是新濠鋒的殿堂級中式餐廳,精於烹製粵式佳餚與地道美食。帝影樓集歷代傳統粵菜烹調技藝之大成,配合上乘材料,為新濠鋒的顧客巧手精製正宗粵式美食,此外亦供應多款新派粵式菜餚。帝影樓由屢獲殊榮的名廚主理,創製出多款特色美饌,包括蒜片腰果和牛丁及鮑魚荷葉飯等。


帝影樓
新濠鋒大樓11樓
午市(11:00am – 4:00pm)
晚市(6pm – 10:30pm)
查詢或訂座,請致電:+853 8803 6600。

* 於6月12日及15日之「滬粵匯萃晚宴」期間不提供精選上海菜式。

上次修改於 週四, 01 九月 2011 10:26
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