週二, 11 五月 2010 10:25

竹昇麵與水蟹粥

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竹昇麵買少見少,因用人手來壓竹製麵條的方法太費時費力。然而,物以罕為貴,澳門有幾家賣竹昇麵的食店,均受到熱捧,其中一間已被列入米芝蓮,另一間最近被阿蘇「寵幸」後更受關注,被遊客佔據了,澳門人想吃竹昇麵,總有辦法。


位於水坑尾的皇冠小館,同樣是以竹昇麵馳名,老闆獨門手打竹昇麵,麵條幼細質感爽滑彈牙,配合豬肉與鮮蝦比例要求嚴緊的雲吞以及咸香蝦子,製作出遠近馳名的雲吞蝦子撈麵。


                      雲吞蝦子撈麵


另一鎮店之寶,就是水蟹粥,以新鮮花膏水蟹熬製,粥內透滿蟹膏甘香,回味無窮。此外,店內有樽裝的自製蝦子及辣椒油出售,方便將美味帶回家。

 
         水蟹粥                      自製蝦子及辣椒油

 





皇冠小館
地址:水坑尾街308-310號A地下
電話:(853) 2837 2248
營業時間:07:30am - 12:00am

 

上次修改於 週四, 01 九月 2011 10:37
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