週一, 18 一月 2010 15:50

波爾圖葡國餐

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在澳門飲食文化中，如果要說澳門最具代表性的，相信非葡國菜莫屬。澳門的葡國菜是世上獨一無二，葡人來澳時，以葡式烹調方法處理這裡的食材，造就出獨特的菜式，被稱為「土生葡菜」。

澳門的葡國菜餐廳特別多，且各具特色，常成為遊客的必食之選。位處氹仔市中心的波爾圖葡國餐，卻吸引街坊市民、上班一族時常光顧，全因這裡的葡國菜皆用心製作，且價格合理，更常推出優惠套餐、抵食推介。

首推這裡的特色乳豬釀飯，原隻BB乳豬塗上香料醃製後，將外皮烤至金黃色，外皮香脆，內裡肉汁濃郁，口感一絕。此外，檸檬汁燴蜆亦令人驚喜，有別於中式加入大量調味料的煮法，僅以芫茜和洋蔥作簡單烹調，突出蜆的鮮味，鮮甜又健康。其他菜餚亦十分出色，值得推薦。


意式燴羊膝：嫩滑的羊膝用忌廉慢火細煮，配上爽口且粒粒分明的意大利米，富口感。


麵包焗葡國雞：麵包裹著葡國雞焗，葡汁滲進鬆軟的麵包，十分滋味。
非洲辣雞
波爾圖污糟雞
乳豬釀飯：外皮香脆，內裡肉汁濃郁


檸檬汁燴蜆：以芫茜和洋蔥烹調，突出蜆的鮮味


豬扒包：精緻迷你，美味多汁，再配上以沙律醋、橄欖油及秘制醬汁混合而成沙律，是下午茶最佳選擇。


三文魚天使麵


咖喱炒蟹


 

餐廳氣氛令人感覺舒服，且服務生親切友善。坐下來，在微黃的燈光下，與三五知己一同用餐，享受地道的澳門菜。

 


地　　址：氹仔地堡街泉福新村第一期
　　　　　第四座喜開閣地下M座
電　　話：(853) 2882 3318
營業時間：11:00am - 10:00pm

 




 

上次修改於 週四, 09 八月 2012 16:25
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