週一, 18 一月 2010 15:50

波爾圖葡國餐

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在澳門飲食文化中,如果要說澳門最具代表性的,相信非葡國菜莫屬。澳門的葡國菜是世上獨一無二,葡人來澳時,以葡式烹調方法處理這裡的食材,造就出獨特的菜式,被稱為「土生葡菜」。

澳門的葡國菜餐廳特別多,且各具特色,常成為遊客的必食之選。位處氹仔市中心的波爾圖葡國餐,卻吸引街坊市民、上班一族時常光顧,全因這裡的葡國菜皆用心製作,且價格合理,更常推出優惠套餐、抵食推介。

首推這裡的特色乳豬釀飯,原隻BB乳豬塗上香料醃製後,將外皮烤至金黃色,外皮香脆,內裡肉汁濃郁,口感一絕。此外,檸檬汁燴蜆亦令人驚喜,有別於中式加入大量調味料的煮法,僅以芫茜和洋蔥作簡單烹調,突出蜆的鮮味,鮮甜又健康。其他菜餚亦十分出色,值得推薦。


意式燴羊膝:嫩滑的羊膝用忌廉慢火細煮,配上爽口且粒粒分明的意大利米,富口感。


麵包焗葡國雞:麵包裹著葡國雞焗,葡汁滲進鬆軟的麵包,十分滋味。

非洲辣雞

波爾圖污糟雞

乳豬釀飯:外皮香脆,內裡肉汁濃郁


檸檬汁燴蜆:以芫茜和洋蔥烹調,突出蜆的鮮味


豬扒包:精緻迷你,美味多汁,再配上以沙律醋、橄欖油及秘制醬汁混合而成沙律,是下午茶最佳選擇。


三文魚天使麵


咖喱炒蟹


 

餐廳氣氛令人感覺舒服,且服務生親切友善。坐下來,在微黃的燈光下,與三五知己一同用餐,享受地道的澳門菜。

 


地  址:氹仔地堡街泉福新村第一期
     第四座喜開閣地下M座
電  話:(853) 2882 3318
營業時間:11:00am - 10:00pm



 




 

上次修改於 週四, 09 八月 2012 16:25
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