週四, 14 一月 2010 12:44

簡單中顯不平凡 - 疊記咖哩腩汁

 作者為  梅菲斯
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從街邊檔起家,到自家經營一間店鋪,「疊記」這個招牌在澳門足足有六十多年了。門面、裝潢以至擺設,多年來仍是一樣的格調。仔細一看,店內的古舊瓦碗、木筷子、圓枱圓摺凳,還是保存着傳統的風味。如此古色古香的店鋪,就正正位於在荷蘭園的一角。

友人說疊記帶給食客一種獨特的感覺,是陪伴成長的温馨。人情味的餐館,總是讓人難以忘懷。嗅覺領着心神進入疊記,那濃郁的牛腩香味迅速刺激神經。不過,還是先找一個地方「安置」後再點餐吧。


來到這裡,當然要試疊記的招牌牛腩。來一碗熱騰騰的牛腩米粉配上一碗咖喱汁,牛腩入口鮮美而不韌,火喉十足;咖喱汁與牛腩汁在口中結合,緊接着跟味蕾觸碰的一刻,是什麼滋味呢?來一客吧,絕對要親身品嚐一次。再叫一碟芥蘭增加肚子的真實感,以牛腩汁做茨汁,味覺多重享受,卻掩蓋不了芥蘭的新鮮。牛腩米粉配清爽芥蘭,讓食客細味在心頭。

疊記的麵食就是簡單中卻有着無限驚喜的感覺。








  
牛腩米:腩汁加咖哩汁,嗜辣朋友必試    

芥蘭加腩汁:腩汁美味,加到芥蘭別一番滋味


水餃米:水餃大隻夾抵食





疊記咖哩麵食
地址:澳門士多紐拜斯大馬路25號B地下
電話:(853) 2852 2419
營業時間:12:00pm - 02:30am

 

 

上次修改於 週四, 08 九月 2011 11:54
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