週二, 13 十月 2009 10:45

「祥記」招牌蝦子撈

 作者為  梅菲斯
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店內的灼魚皮、炸鯪魚球是有名的小吃種類。用一隻小碟盛着的白灼魚皮,伴着豉油作調味,清爽有咬口之餘,卻沒有絲毫的魚腥味。晶瑩通透的魚皮,一塊又一塊送入口中,就是停不了。炸鯪魚球用「香口而不油膩」來形容最為適合。鯪魚肉質的鮮味被緊緊鎖住了,金黃色的外表令菜餚更覺吸引。獨特的炸鯪魚球,怎能不來一客呢?

好奇心驅使下再多問老闆娘兩句,原來祥記開業至今已逾五十年,一直堅持用人手製造竹昇麵,師傅用竹竿重複壓在麵團上,再製成麵條。手打竹昇麵產量雖少,不過質量絕對有保證。老闆娘用真誠的心對待每一位顧客,視客人為朋友。那份人情味,就是無價。正因為那份堅持與執着,我們才可以品嚐到真正的美食。即使是海外的遊客,來澳時也會再到祥記食一碟蝦子撈。或許那份人情,真的把人心留住了。
祥記加入無煙食肆,保障客人健康

事事由心出發,是老闆娘的待客之道

 


 祥記麵家
地  址:澳門福隆新街六十八號
電  話:2857 4310
營業時間:12:00pm - 01:00am




上次修改於 週四, 08 九月 2011 11:55
梅菲斯

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