週三, 14 八月 2019 00:01

金美食 古早味豬油渣撈麵

 作者為  happygirl
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豬油渣嘣脆的聲中有著好多人的一串串兒時時光!吃豬油渣料理如品味那時的回憶,“我不是吃豬油渣,是吃回憶啦“。所以對有關豬油渣的美食,那種這麼近那麼遠的情懷,當中的情感啊,一言難盡。

 

 

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河邊新街的「金美食」主打豬油渣粉麵食,粉有米粉、河粉及銀針粉;麵有粗麵、幼麵及公仔麵;其他還有粿條,可湯可撈,當日落單全餐撈粉,外加豬油渣,一碗銀針粉,一碗米粉,兩碗湯,同檯識食之人教我這樣吃豬油渣,抓起一小把渣粒扔入湯碗中,說這樣味道更好!本人即場反應係高呼︰有冇搞錯!豬油渣沉沒湯水中,沒了嘣脆感!

 

 

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咔嚓一粒咔嚓又一粒,邪惡的咔嚓聲,滿嘴油花全是美好全是美味。米粉比銀針粉滋味,最後是飲湯,先撈起一粒豬油渣,準備反駁教我新食法的識食人,嘩!豬油渣入口嘣脆依舊,還有別樣風味,湯味!果然高人教路係唔同嘅, 略嫌是日湯水鹹了一丁點。

 

 

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來「金美食」除了要吃豬油渣,本人還喜歡桔仔水,很讚的南洋風味。



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上次修改於 週四, 15 八月 2019 11:19
happygirl

happygirl

一個有愛有夢的女子,愛烘焙、愛文字、愛行走、愛生活。

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