週一, 05 八月 2019 00:52

小島葡國餐廳新裝登場呈獻地道葡菜

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位於澳門威尼斯人的小島葡國餐廳經重裝後以全新風貌再度登場,現在的小島歐陸田園風,簡潔空間感大,一室葡韻葡風葡味,葡風的花紋瓷磚,個性化的壁燈與吊燈,翠綠盆栽組成的牆壁後是兩間雅致的貴賓房,水吧後是半開放式廚房,邊用餐邊欣賞大廚們製作美饌的精彩過程,感受每道佳餚的用心製作。

 

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提到葡國菜,「葡國鹹魚」馬介休必佔一席位,小島葡國餐廳出品的馬介休,在烹調前先用牛奶浸泡,令其肉質更滑嫩,再透過不同的烹煮手法炮製出各式的馬介休美食。其中「馬介休沙律」($128)酸甜清新,在生蒜的畫龍點晴下增添一份刺激的口感,還有散落於不同位置的黑胡椒,一口咬下更有突如其來的爆炸感。而以燒焗方式製作的「燒焗馬介休」($298),肉質鮮嫩不用多說,配上葡國臘腸、三色椒、黑水欖等令味道層次躍升。

 

 

 

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 馬介休沙律 $128



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澳門特色咖喱炒蟹 $428

 

 

 67425127_3053254581381845_7147990637667680256_o_1「澳門特色咖喱炒蟹」($428)是小島葡國餐廳份量十足的招牌名菜,這招牌與餐包或白飯是絕配啊!識食一定點一客小島自家烘焙的餐包蘸點咖喱汁,當中滋味妙不可言。愛海鮮的你,特別為你推介「芝士忌廉焗波士頓活龍蝦」($598),選用紅波芝士、車打芝士、墨索里尼芝士焗製的龍蝦,鮮香味美盡在不言中。

 

 

唯澳門獨有的「非洲雞」,是當年葡萄牙人將非洲的烤雞菜式傳入澳門後,經過改良而成。「非洲雞」有濕、乾兩種製法,小島葡國餐廳選用濕製的手法烹調出「香辣非洲雞」($168),嫩滑的雞肉配上大廚秘製的惹味醬汁,初嚐一口感覺的是香甜之味,然後辣感從甜味中慢慢釋放,漸漸熱燙整個味蕾,其獨特的辛香感覺令人回味不已。

 


小島葡國餐廳還有很多的地道葡菜等你來一一品嚐,快與親朋好友一起來尋味,在全新的愜意空間下享受一場舌尖上的饗宴!



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葡式燴牛仔膝



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葡式炒蜆


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葡式碧綠薯蓉湯

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炸馬介休球


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甜品

 

 

小島葡國餐廳

 

地址:澳門威尼斯人購物中心3樓繁盛街746舖


電話:(853)2896 3399


營業時間:11:30a.m. – 11:30p.m.

上次修改於 週二, 06 八月 2019 13:30
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