週五, 31 五月 2019 00:17

秘魯風味午餐餐單

 作者為  editor
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位於香港中環皇后大道中的ICHU Peru作為大廚Virgilio Martinez首家於亞洲開設的餐廳,致力於現代時尚的氛圍中為食客呈獻多元化的秘魯菜式。餐廳推出的全新午餐餐單,融合秘魯的深厚文化和獨特食材,把地道風味呈現於食客眼前。

 

 

Ichu_Alitas_Con_Quinoa

 

 


Ichu_Orzo_Con_Mariscos

 

 

 

 ICHU_Chef_Sang_1_1由主廚Sang Jeong用心打造的午餐餐單,以藜麥雞翼作頭盤,釀雞翼配上紅椒蓉及羽扇豆醬,味道及層次同樣豐富。另外亦有豆薯涼拌西瓜,厚切豆薯及西瓜伴以克索布蘭可芝士和薑,清新美味。

 

 

充滿秘魯風味的全新餐單以味道賣相皆出色的三文魚菜式作主打,新鮮三文魚經發酵醃製後,配以幼滑的堅果忌廉,最後以薄切白蘿蔔伴碟,多重口感與濃郁味道讓人著迷。

 

 

 

Ichu_Papa_Con_Ocopa_2

 ICHU Peru一向嚴選最新鮮的食材入饌,而傳統菜式西班牙紅蝦飯正正採用了新鮮海鮮,以秘魯本土紅辣椒及青檸汁製成惹味醬汁,令蝦肉的鮮味昇華;另一道滋味菜式和牛扒伴以秘魯青椒和阿根廷青醬以及煙肉,增添原始燒烤風味;香烤八爪魚用上經燒灼後的八爪魚,配上三種不同煮法的豆莢,為菜式帶來不同質感;主打菜式更包括富有秘魯特色的牛油果焗薯,烤焗馬鈴薯夾上牛油果片,再以濃郁的花生薄荷醬調味,帶出濃厚地道風味。

 

 

 

 

Ichu_Arroz_Con_Carabineros

 

 

 

ICHU午餐於星期一至五中午12時至下午2時半供應,午餐兩道菜套餐價格由港幣330元起。如欲訂座,可瀏覽官方網站、電郵至  這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看  或致電+852 2477 7717。

 

 

 Ichu_Salmon_Cafeinado



ICHU Peru 


中環皇后大道中80號


H Queen’s 3樓

 

上次修改於 週六, 01 六月 2019 11:39
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