白露筍是春天的饋贈珍饈，以其獨有的口感和色澤而深受歡迎。位於澳門金沙^®，屢獲殊榮的「高雅扒房」現推出全新時令白露筍推介菜單，帶來一系列以當季的時令白露筍爲材料精心炮製之美味菜品。該菜單由即日至2019年7月31日期間限時供應。

「高雅扒房」的大廚嚴選優質的法國白露筍，以精湛的廚藝，配上高品質的食材，創造出多款色香味俱全的菜式。是次特色佳餚包括：

白露筍配水煮有機鷄蛋及黑松露蛋黃荷蘭汁

頭盤︰白露筍配黑森林火腿、香葱牛油汁（澳門幣198元）、白露筍配水煮有機鷄蛋及黑松露蛋黃荷蘭汁（澳門幣188元）、水煮白露筍配蛋黃荷蘭汁或焦香牛油汁（澳門幣168元）。

炭燒鹿兒島和牛西冷牛扒配白露筍及黑松露天然肉汁

主菜︰炭燒鹿兒島和牛西冷牛扒配白露筍及黑松露天然肉汁（澳門幣798元）、煎北海道帶子皇配白露筍、鮮茄香草油醋汁（澳門幣378元）、法式油浸鴨肶配白露筍炒蘑菇、青豆蓉、天然肉汁（澳門幣358元）。

法式油浸鴨肶配白露筍炒蘑菇、青豆蓉、天然肉汁

配菜︰水煮白露筍配蛋黃荷蘭汁（澳門幣108元）。

一直被評選為港澳最佳扒房之一的傳統美式格調扒房餐廳「高雅扒房」，爲大家提供可親睹廚師們精心烤製美味佳餚的開放式厨房。餐廳曾獲得的殊榮包括被《Hong Kong Tatler》雜誌評選爲「2019年度最佳餐廳」之一、「 2018中國酒單大獎」以及《Wine Spectator》2018年度「餐廳大獎」（Restaurant Awards）。

如欲訂座，請致電+853 8983 8222體驗白露筍料理的精緻和美味。