週五, 10 五月 2019 05:56

西九滿樂中菜大江南北佳餚迎母親節及父親節

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全新香港戲曲地標場館—西九文化區戲曲中心,早前迎來首間進駐場內的「滿樂中菜」,一系列源自中國大江南北的美點佳餚為來自各方的訪客呈獻優質地道的中菜體驗。於今個母親節及父親節,廚藝團隊更特別推出三款巧手經典的家庭歡聚菜單,與全城一同迎接佳節來臨的溫馨喜悅。



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「滿樂中菜」由在行內備受尊祟的許美德師傅掌舵,甫開業已口碑載道,深受各方食客歡迎。餐廳裝潢以寧靜典雅的中式園林為靈感,在充滿戲曲文化氣息的環境下,大家可悠然展開中國大江南北美食之旅。



此一結合傳統文化與創新意念的美食熱點,現首度推出限定家庭菜單,讓賓客以中國各省份的經典名菜向父母寥表心意。菜單供應期為5月4至5日、5月11至13日;及6月8至9日、6月15至16日。



當中,精緻菜單「頌親恩」薈萃八道佳餚,可供最少二人享用,定價為每位港幣1,280元。



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菜單以外脆內嫩的招牌菜「蜜汁叉燒拼燒腩仔」打響頭炮,並以足料的「潮州大魚翅」或「紅燒官燕盞」為美宴揭開序幕。主菜方面則有「二十三頭乾鮑魚伴鵝掌」、「黃金釀蟹蓋」及「翡翠三菇燴六耳」,款款滋味,引人入勝。



而豐盛菜單選擇亦有十二道菜的「報親恩宴」,可供6人(半席)或12人(全席)享用,定價分別為港幣3,480元及港幣6,880元。



精選前菜有香酥「黃金炸蝦餅」丶酥脆誘人的「椒鹽九肚魚」丶潮式手工菜「金沙魚皮拼蘿蔔灌漿」及「脆皮燒鵝皇」;湯品選擇則有「竹笙花膠海皇翅」及「竹笙花膠燕窩」。



來到主菜部分,亦叫人驚喜連連;除餐廳菜式主打之一的「肉餅蒸膏蟹圈」及「上湯焗中蝦(伊麵底)」外丶還有「金銀蛋浸時蔬」及「金瑤炒長壽麵」,寓意滿滿,帶來歡笑聲處處。



最後一款華麗盛宴「敬親恩宴」,共有十二道菜,同樣設有半席及全席選擇,定價分別為港幣4,980元及港幣9,980元。



除了一系列惹味前菜如「椒鹽九肚魚」丶「黃金炸蝦餅」及「蜜汁叉燒拼燒腩仔」外,更有肉嫩清甜的「燒雲腿露笋鴿片」;而湯品選擇亦有矜貴的「紅燒中鮑翅」及「紅燒燕窩」。



菜單主菜包括宴客絕佳之選的「六頭湯鮑魚伴鵝掌」及「肉餅蒸膏蟹圈」,另有「瑤柱清燉蘿蔔」及「金瑤炒長壽麵」,保證讓食客回味不已。



以上三款限定菜單,均以甜點「萬壽果燉雪耳」、「敬親壽桃」及「合時生果」甜美作結;另收茶芥、餐前小食及加一服務費。



「滿樂中菜」的各款經典粵式點心亦於午市提供,讓食客可與家人好友以精巧點心滋味,享受天倫之樂。



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焦點推介包括「滿樂蝦餃皇」(港幣58元)、「原隻鮑魚燒賣皇」(港幣108元)、「焦糖原籠馬拉糕」(港幣48元),以及一系列即叫即蒸的腸粉選擇。另外亦有其他別具創意的點心,包括「櫻花蝦臘味蘿蔔餅」(港幣38元)、「黑蒜生煎鮮肉包」(港幣48元)、「遠年陳皮叉燒酥」(港幣48元)、「香菇蟹肉九層塔春卷」(港幣48元)及「水牛芝士奶黃包」(港幣48元)等。

 

 

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「滿樂中菜」的主餐牌亦有多款菜式可供選擇,由燒味精選「蜜汁叉燒」、「脆皮燒腩仔」及「明爐燒鵝皇」,到「招牌片皮鴨」(須提前一天預訂)均有提供。其他經典菜式則包括,「黃金釀蟹蓋」、「金牌菠蘿咕嚕肉」、「鴛鴦胡椒焗蝦」、「杏汁燉白肺湯」,以及招牌菜式如「肉餅蒸蟹圈」和「鮮蟹肉燴黃金豆磚」。


 

因應戲曲中心以中式彩燈為設計靈感,「滿樂中菜」的設計亦同時融匯傳統及現代元素,體現藝術自然演化的特質。



座落於西九文化區東側,「滿樂中菜」位處廣東道及柯士甸道交界,毗鄰西九龍高鐵站及港鐵柯士甸站;更鄰近中港客運碼頭,來往澳門、珠海及蛇口亦極之便利。



「滿樂中菜」由進灃管理公司(Buick Management)一力策劃及管理。此外,集團亦同時管理位於時代廣場、K11及圓方的「百樂潮州」丶美麗華廣場的「百樂小館」及東薈城的「滿樂潮州」。



「滿樂中菜」位於香港九龍西九文化區柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號舖,營業時間為由每天早上9時至晚上11時。



如欲查詢更多有關資訊或訂座,請電郵至ml.xiqu@buick-hk.com或致電(852)3622-1449。

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