法國五月美食薈在澳門巴黎人

週一, 29 四月 2019 00:47

法國五月美食薈在澳門巴黎人

作者為 editor

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愛法式美食愛法國美酒的饗客，這個五月食神到，有口福！爲慶祝由法國商務投資署主辦的「法國五月美食薈」，澳門巴黎人將於2019年5月1至31日期間，在旗下三間特色餐廳「巴黎人法式餐廳」、「巴黎人自助餐」及「巴黎軒」呈獻一系列正宗法式佳餚及美酒。「法國五月美食薈」致力推廣法國美酒文化及烹飪藝術，是香港及澳門的年度法式美食盛宴，今年五月將以盧瓦爾河谷（Loire Valley）為主題再度回歸。

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白酒慢煮法國沙朗鴨腿伴青豆

法式下午茶

「巴黎人法式餐廳」將提供四道菜的盧瓦爾河谷特色菜單，搭配當地的葡萄美酒。「巴黎人自助餐」則會推出都蘭（La Touraine）自助餐菜單，主打一系列精選法式佳餚；而「巴黎軒」將提供鮮美的法國西部馬雷–歐雷宏（Marennes-Oléron）生蠔，並配以白葡萄酒（Domaine Vacheron Sancerre Sauvignon Blanc 2017）。

巴黎人法式餐廳

「巴黎人法式餐廳」將推出由法國行政主厨Daniel Brolese悉心烹調的四道菜盧瓦爾河谷特色餐單，呈獻正宗的法式料理。該餐單於午餐及晚餐時段供應，其中特色美饌包括白露筍配法國火腿配白酒薩芭雍汁、牛油歐芹白葡萄酒煮青口、白酒慢煮法國沙朗鴨腿伴青豆，以及一系列產自盧瓦爾河谷的芝士拼盤。你更可選擇多款產自盧瓦爾河谷的的特選葡萄酒搭配美食，以杯裝或瓶裝供應。

四道菜午餐及晚餐菜單，午餐時段上午11時至下午2時30分，晚餐時段下午6時至晚上11時，價格每位澳門幣530元^* （5月1至5日），每位澳門幣498元^*（5月6至31日）。

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牛油歐芹白葡萄酒煮青口

白露筍配法國火腿配白酒薩芭雍汁

法式下午茶套餐

由「巴黎人法式餐廳」才華橫溢的糕點廚師們炮製出精美的下午茶餐單，鹹點包括迷你法式火腿包伴牛油及酸黃瓜、慢煮沙朗鴨胸配胡椒汁及盧瓦爾蜜瓜伴風乾火腿，而甜點則有法式蘋果撻、紅桑子茅屋芝士馬卡龍和西洋梨杏仁撻等。賓客亦可另加澳門幣40元或澳門幣75元，享用法國蘋果酒或法國帝亞吉歐氣泡酒（Saumur Brut Bouvet Ladubay）一杯。

下午茶時間下午3時至5時30分，價格澳門幣368元^*（5月1至5日，包括雙人下午茶套餐，兩杯特調飲品及每人一杯茶或咖啡），澳門幣268元^*（5月6至31日，包括雙人下午茶套餐，每人一杯茶或咖啡），澳門幣348元^*（5月6至31日，包括雙人下午茶套餐，兩杯法國蘋果酒及每人一杯茶或咖啡）。

香煎鱸魚伴大蒜蓉配白酒檸檬牛油汁

音樂之夜

為向賓客呈獻經典地道的巴黎咖啡館文化，餐廳將於五月的每個星期五及六，晚上8時30分至10時帶來音樂之夜，透過現場音樂表演和手風琴演奏經典的法國樂曲，為賓客送上法式魅力和娛樂。

預約請致電+853 8111 9200或電郵至 brasserie.reservation@sands.com.mo。

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巴黎人自助餐

五月期間，「巴黎人自助餐」將提供「都蘭」（La Touraine）菜單，主打一系列法式佳餚，並設有特別盧瓦爾河谷的酒單配搭美食，包括精選白酒、紅酒以及玫瑰紅酒。菜式包括海鮮吧、即煎鵝肝伴黑松露醬和奶油麵包、現煮藏紅花芝士焗波士頓龍蝦、烤肉眼扒、法式紅酒燜雞、傳統法式香料燴鱈魚、拉格雷特芝士伴配料，以及各式精選甜品。

自助午餐及自助晚餐僅星期一至星期五供應，午餐上午11時至下午3時，成人每位澳門幣248元^*，兒童（3至11歲）每位澳門幣124元^*，晚餐下午6時至晚上10時，成人每位澳門幣428元^*，兒童（3至11歲）每位澳門幣214元^* 。