週一, 11 二月 2019 02:37

去胡同許願

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新春去胡同許願,願豬年日日有口福,吃遍大江南北。今個農曆新年,著名北方中菜食府「胡同」匠心炮製特色甜品「如意吉祥」,將許願樹傳統活現賓客眼前。這款甜品上桌時伴以迷你許願樹,三顆幾可亂真的「柑桔」外層為香脆糖衣,內裡為清新可口的香橙慕斯,是賀年必試佳品。柑桔的「柑」字與「金」字讀音相同,寓意金銀滿屋、大吉大利。



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品嚐甜品後,賓客可以在許願卡寫下願望,掛在餐廳內的許願樹上。樹上掛滿年桔、紅卡和炮仗,充滿濃厚的節日氣氛。根據新年傳統習俗,人們會在新界林村祈福,在寶牒寫下願望後綁上年桔,拋上古老的許願樹。據說寶牒掛得愈高,願望成真的機會愈大。



「如意吉祥」(港幣138元)將於1月21日至2月19日期間供應,而「胡同」新春賀年晚宴亦會包括這款甜品。屆時,晚宴將會呈獻10道特色北方名菜,定價為每位港幣1,228元。

 



另外,Aqua Restaurant Group旗下其他餐廳亦有推出賀年佳餚:

 

 

 

The Chinese Library精心炮製八寶乳豬



廚師團隊選用伊比利亞乳豬,經過24小時精心處理,製作出外脆內軟的「蘋果木煙燻八寳乳豬」。乳豬內釀有栗子、百合和蓮藕等多款時令食材,象徵來年財源滾滾,身體健康,幸福美滿。「蘋果木煙燻八寳乳豬」上桌時由專人即席分切,是八道菜新春美宴(每位港幣888元)的焦點菜式,於1月25日至2月22日期間供應。

 

 

 

Dim Sum Library奉上「富貴元寶」

 

 

「盤滿缽滿」(咸蛋臘腸焗金蠔)用料豐盛,一隻隻焗至金黃的生蠔外形酷似中國古代貨幣「金錠元寶」,寓意財運亨通,豐足無憂。菜式定價為港幣338元,是餐廳全新推出的八款應節美食之一。

 

 

 

胡同
地址:尖沙咀北京道一號28樓
電話:3428 8342
 

 

The Chinese Library
中環荷李活道10號「大館」1座1樓
電話:2848 3088

 

Dim Sum Library
地址:金鐘太古廣場1樓124號舖
電話:3643 0088

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