週四, 31 一月 2019 06:19

美高梅繽紛佳餚迎金豬

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金「豬」獻瑞迎新年!美獅美高梅及澳門美高梅各食府將呈獻繽紛美饌盛典,歡迎賓客與至愛親朋聚首一堂,一起開展新春美食之旅。



精巧粵菜慶團年



提起賀年美饌,不可不提廣東人逢年過節必備的「盆菜」,親朋好友齊齊圍桌舉筷,為新春聚會錦上添花。美獅美高梅的淳餐廳及澳門美高梅的金殿堂餐廳將推出「萬事如意盆菜」及「團圓百寶盆菜」兩款選擇,均包括鮑魚、花膠、日本元貝、海參等十多款高級食材,盆菜套餐價格由澳門幣1,580元*起,於1月30日至2月17日期間供應。



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盆菜



另外,兩間中菜餐廳亦將於2月5日(年初一)起供應一系列精巧百變的新春套餐、單點菜色和點心。淳餐廳主打多款創意粵菜,如「金雞報喜—古桐麻香脆皮雞」、「紫氣東來—海苔泡菜蝦筒」、「鴻運綿綿—藏紅花糖不甩」及「包羅萬有—六頭南非鮮鮑伴翡翠」等;金殿堂餐廳則有「添福又添壽—古法桂花瑤柱炒花膠」、「麒麟來獻瑞—公館八寳釀乳鴿」及「三星報喜—金蠔發菜豬利燒賣」等多款傳統手工粵菜,不但寓意大吉大利,更能掀動節慶氣氛。




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九大碗


 

川味盛宴喜嚐鮮



喜愛嚐鮮的賓客一定不能錯過蜀道川菜餐廳的「九大碗」傳統盛宴。「九大碗」宴席又名「九斗碗」,菜品多樣豐盛,共有九道菜,亦因數字「九」有「九子登科」、「天長地久」等吉祥寓意,故成為四川人喜慶節日不可或缺的美宴。擁有超過三十年製作川菜經驗的蜀道總廚楊登全師傅秉承傳統,於新春期間將一系列正宗「九大碗」宴席帶到澳門。特色菜包括「海帶燉水鴨」、「田間鑲碗」、「四川特色臘味拼盤」、「老成都公館醪糟紅燒肉」;還有採用慢燉煮方式烹調的「野山菌汗蒸清遠雞」,湯水清澈鮮甜,營養豐富;「豆瓣魚」魚肉吸附醬汁,帶少許微辣與甜味;「私房粉蒸牛肉」是一道經典的四川家常名菜,用米粉裹著鮮牛柳蒸煮,鮮美嫩滑;「傳統罎子肉」選用前蹄髈慢火煨煮而成,膠質豐富;「瀘州咸燒白」肥而不膩,蒸煮後的梅菜令五花肉更鹹香回甘。蜀道之特色「迎春接福九大碗」套餐於1月21日至2月17日期間供應,價格為澳門幣3,888元*,套餐適合六位賓客享用。



其他美高梅餐廳亦推出一連串賀歲套餐、自助餐及甜蜜美點。如有查詢及訂座,歡迎致電(853)8806 8888。



 

*需加收10%的服務費

上次修改於 週五, 01 二月 2019 13:30
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