週六, 12 一月 2019 06:44

四五六賀年盆菜

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盆滿缽滿喜迎春!新年食意頭菜是常識更是習俗,時值歲晚,四五六上海酒菜館及四五六新派滬菜推出新春必備意頭菜「發財黃金盆菜」,多款矜貴食材共冶一爐,滿滿一盆為你送上無限祝福,共迎新春。供應期至2月20日。數量有限呵。



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由一級師傅精心烹調的「發財黃金盆菜」,以18款珍味食材逐層疊上,上層鋪滿蠔皇原隻鮑魚、中谷江瑤柱、生煎大海蝦、沙井大蠔豉、戈壁靚髮菜、蠔皇燴冬菇,各自散著發令人無法抗拒的誘人風味,還有置於盆側及中間的蝦籽扣刺參、生扣大鵝掌、發財好大利、脆皮燒腩、脆皮燒鴨、白切走地雞、發財鯪魚球、清炒西蘭花,下層則放上「吸味能手」--炸枝竹、浮皮、蓮藕、白蘿蔔,將食材釋出的汁香和精華全數吸收。

    

 

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寓意盆滿缽滿,團圓美滿的盆菜,製作工序繁複,每款食材皆要個別烹煮,透過煎、炸、燜、燴、蒸等不同烹調方式,將食材的真味完美展現,然後按次序一層一層鋪滿盆中,淋上芡汁,融滙出百味和諧的風味。

    

 

「發財黃金盆菜」提供6人($1,980)及12人($3,380)份量,佳景會會員專享88折優惠。必須提前兩天預訂。盆菜除可堂食或外賣外,亦可購買盆菜券餽贈親友,讓你輕鬆表達心意。

上次修改於 週日, 13 一月 2019 08:46
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