週五, 04 一月 2019 00:32

2019米芝蓮銀河囊括17項殊榮

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銀河娛樂集團(下稱「銀娛」)旗下澳門星際酒店、「澳門銀河™」綜合渡假城及「澳門百老匯™」於最新公佈的《米芝蓮指南香港澳門 2019》中囊括17項殊榮,彰顯集團在餐飲及酒店住宿體驗的卓越表現。



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風味居


 

澳門星際酒店的風味居連續第三年榮獲米芝蓮二星評級,是澳門米芝蓮唯一星級的湘川餐廳。米芝蓮再度頒發的二星評級美譽更加肯定了風味居在澳門中餐界的殿堂級地位。此外,位於「澳門銀河」的8½Otto e Mezzo BOMBANA及澳門麗思卡爾頓酒店的麗軒亦再次獲得米芝蓮一星評級。




銀河娛樂集團的六家酒店均獲得《米芝蓮指南香港澳門 2019》獎項加冕。其中澳門麗思卡爾頓酒店和澳門悦榕庄以豪華的住宿設備及出眾的住宿體驗獲得「米芝蓮上佳豪華酒店」的榮譽。澳門大倉酒店亦晉升為「米芝蓮上佳高級舒適酒店」的評級,而澳門星際酒店、「銀河酒店TM」及澳門JW萬豪酒店則獲「米芝蓮高級舒適酒店」的名譽。




2019年銀娛旗下獲獎餐廳和酒店的完整名單:

 

「米芝蓮星級餐廳」



米芝蓮二星評級」:


  • 風味居(澳門星際酒店)以頂級食材炮製一系列湘川地道菜式,由中餐行政總廚陳植強主理。



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麗軒



米芝蓮一星評級」:


  • 8½ Otto e Mezzo BOMBANA(「澳門銀河」),以招牌松露菜式聞名,由行政總廚Antimo Merone主理。

  • 麗軒(澳門麗思卡爾頓酒店)位於澳門麗思卡爾頓酒店 51 樓,是全澳門最高樓層的粵菜食府。


米芝蓮餐盤」:


  • 福臨門(「澳門銀河」)是擁有近 70 年歷史的頂級粵菜品牌,致力製作令人一試難忘的經典粵菜佳餚。

  • 庭園意大利餐廳(「澳門銀河」)以傳統意式烹調廚藝取勝,並且自設龐大藏酒庫珍藏各國佳釀,由行政總廚Andrea Fioravanti主理。

  • 麗思咖啡廳(澳門麗思卡爾頓酒店)以法式招牌甜點和精致下午茶餐而著稱。

  • 「山里」日本料理餐廳(澳門大倉酒店)集時尚與優雅於一身,主打經典日式美饌與傳統懷石料理,餐廳由日本廚師林彰主理。

  • 皇冠小館(「澳門百老匯」)擁有長達 35 年製作竹昇麵的歷史,以招牌海蟹粥、竹昇蝦子撈麵、椒鹽白飯魚而馳名。

 

 

供應優質餐酒的餐廳


  • 8½ Otto e Mezzo BOMBANA(「澳門銀河」)


  • 庭園意大利餐廳(「澳門銀河」)


  • 福臨門(「澳門銀河」)

 

 

米芝蓮上佳豪華酒店」:


  • 澳門麗思卡爾頓酒店


  • 澳門悦榕庄

 

 

米芝蓮上佳高級舒適酒店」:


  • 澳門大倉酒店

 

 

米芝蓮高級舒適酒店」:


  • 澳門星際酒店


  • 「銀河酒店TM


  • 澳門 JW 萬豪酒店


銀娛首席營運總監—澳門祁嘉杰先生表示:「對於集團旗下多家表現超卓的餐飲食府及酒店入選全球餐飲及酒店業界極高榮譽的《米芝蓮指南》,我實在深感自豪及榮幸。衷心恭喜及感謝集團的每位成員,團隊的不懈努力全面實踐了賓客對我們的期望──『亞洲心』的服務承諾。作為亞洲首選美饌熱點,我們將繼續為尊貴的賓客提供最高水準且難忘的用餐體驗!同時,作為澳門頂級綜合性大型渡假城,我們將令遊客在澳門的體驗更加精彩。」



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上次修改於 週六, 05 一月 2019 09:52
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