週三, 21 十一月 2018 06:39

74年情懷 澳門人的雞蛋仔

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創於1944年的澤賢記,由白鴿巢擺檔開始,2018年11月進駐澳門舊區渡船街開店,74年將近一個世紀,三代人的情懷記載!白鴿巢推車檔時阿爺賣嘅系雞蛋球又名蛋球仔,今日阿孫賣嘅系雞蛋仔,何解呢?當中有甚麼故事?又有甚麼分別?只因沒有!時至今日,蛋球仔模具失傳了,故改用比球細很多的雞蛋仔模具,分別在於球與仔,據說蛋球仔大如乒乓球,每底需剪開逐個球出售。沒有分別的一樣“飄香千里“!好巴閉!那時澤賢記的蛋球仔就有“飄香千里“的美譽。



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渡船街店開幕

 

 

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張澤賢先生

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白鴿巢攦檔時的張澤賢先生

 

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白鴿巢擺檔

 

 

不要以為74年古早味就只有古早味!澤賢記新揸FIT人張家鴻先生,不斷開發新口味,澤賢記現在除經典原味雞蛋仔外,還有狂野芝士、特濃半流心朱古力、鹹蛋黃、紫薯、宇治抹茶等九款口味,平均日售400多份。同時,還推出茶飲,包括一系列水果茶、珍珠奶及懷舊飲品,茶類有雪梨、蘋果、藍莓、百香果、柚子、菠蘿冰、紅豆冰等;奶類有黑糖椰奶珍珠、黑糖豆花椰奶珍珠、椰奶豆花、牛奶妹與華田哥等。



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紫薯


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鹹蛋黃


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柚子


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朱古力



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抹茶


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雞蛋仔即點即做,一底約5分鐘出模,新鮮熱辣食最佳風味。問小編推介?好吧!芝士真的很狂野!朱古力味濃,鹹蛋黃邪惡但真抗拒不了,紫薯美味又健康,4款都是小編至愛,很難取捨!小編還推介,來澤賢記不僅吃雞蛋仔還是非打卡不可的地方!澤賢記店面,一店澳葡風情,葡式石仔路、澤賢大街藍白路牌、一面泥黃色墻、澳門景點指示牌,打卡指定動作啦。



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上次修改於 週一, 26 十一月 2018 06:40
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