週日, 05 八月 2018 03:52

新濠勇奪FHA國際廚藝挑戰賽金獎

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新濠餐飲團隊今年四月於新加坡舉行的2018 FHA (Food & Hotel Asia) 國際廚藝挑戰賽囊括多個獎項。新濠餐飲團隊在來自阿聯酋、泰國、馬來西亞、澳洲及新加坡等強勁對手中脫穎而出,成為唯一獲得美食家團體挑戰賽金獎及全場總亞軍的澳門代表隊伍,並於個人挑戰賽中獲得以下獎項:


 Cold Display Tapas組別一項金奬


Cold Display Appetizer、Dessert 及 “Dress the Cake” Pastry Art組別三項銀獎


Hot Cooking Challenge及Pralines Pastry Art組別兩項銅獎


 

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繼揚威2018 FHA國際廚藝挑戰賽後,新濠餐飲團隊更獲邀代表本澳,參加將在2020年2月於德國斯圖加特舉行的最大型國際專業餐飲業界賽事─2020 IKA奧林匹克世界餐飲競賽。此競賽只接受獲大會邀請的隊伍參加,本澳則首度獲邀參與此競賽。



FHA國際廚藝挑戰賽是亞洲最頂尖及最具挑戰性的比賽,雲集亞洲800位最優秀的廚藝大師展示實力、爭奪殊榮。該兩年一度的比賽獲世界廚師協會及區內的廚師協會認可,旨在宣揚卓越的餐飲文化,並由享譽全球的廚師擔任評審,按照國際最高烹飪標準選出優勝者。



新濠餐飲團隊致力提供最優越的餐饗體驗,曾多次榮獲餐飲業界的國際性奬項及榮譽。團隊於2011年及2013年HOFEX 香港國際美食大獎均獲得美食家團體挑戰賽金奬及全場總冠軍,並於2014年及2018年的FHA 國際廚藝挑戰賽勇奪金獎及全場總亞軍。新濠餐飲團隊亦為公司贏得多項享負盛名的國際獎項,其中,澳門新濠鋒的奧羅拉和天政以及新濠天地的譽瓏軒、金坂極上壽司及御膳房均獲《福布斯旅遊指南》頒發五星榮譽。同時,新濠亦坐擁全澳門最多家米芝蓮星級食府

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