週六, 21 七月 2018 14:12

葡撻四重奏

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澳門新葡京酒店於今夏為賓客奉上全新獨家甜品 - 葡式蛋撻「四重奏」。葡式蛋撻於1989年被帶到澳門後,隨即掀起一片風尚,成為澳門著名的地道小食,深受食客喜愛,也是遊客旅澳必定品嚐的美食之一。適逢澳門獲聯合國教科文組織授予「美食之都」的稱號,新葡京酒店日籍西餅主廚村中德仁(Norihito Muranaka)亦發揮其創意,將葡式蛋撻這道人氣甜品稍加獨特變化,與日式食材互相融合,為新葡京酒店的日夜咖啡室打造出經典創意甜品。葡式蛋撻「四重奏」不僅飽含濃郁的蛋香,酥軟的口感中更帶有不同風味,有清香馥郁的宇治抹茶、喚醒味蕾的海鹽焦糖、夏日清新的柚子及採用優質雲呢拿籽製成的經典口味可供選擇。外層撻皮鬆化,餡料絲滑醇香,層次分明,口感豐富。新葡京酒店的葡式蛋撻「四重奏」於每日上午11時至晚上8時在日夜咖啡室限量發售。經典葡式蛋撻口味單價為澳門幣12元;宇治抹茶、海鹽焦糖及清新柚子口味單價為澳門幣15元。



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本次推出的葡式蛋撻「四重奏」靈感來自酒店西餅主廚村中德仁(Norihito Muranaka)對日式食材與澳門甜品特色的理解及糅合。村中師傅花費十多年時間在法國和日本兩地精進甜品創作技藝,尤其擅長以大眾喜愛的傳統甜品為基礎,注入新鮮元素而創作出讓人食指大動的特色糕點。



由於葡式蛋撻是每日現做,建議在購買當日吃完,最好是立即或在數小時內享用完畢。為確保每份葡撻都符合村中師傅要求的新鮮和風味標準,所以每日僅供限量發售。

上次修改於 週日, 22 七月 2018 02:11
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