週日, 15 七月 2018 07:18

美高梅夏日盛宴

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澳門美高梅於夏日期間推出兩款暢享盛宴,包括載譽回歸之盛事極尚和牛自助晚餐,以及最新推出之中式饕餮暢享盛宴。



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和牛自助晚餐



極尚和牛自助晚餐



盛事餐廳將於七月逢星期五、六及日,化身為「牛魔王」的天堂,期間限定推出和牛自助晚餐。除了平日琳瑯滿目的海鮮及冷熱盤供應,是次餐廳更特別以A3至A5級的高質日本及澳洲和牛為食材,炮製多款特色肉食美饌。



和牛油花細緻,肉質幼嫩多汁,其入口即溶的口感,讓饕客們讚不絕口,簡單的調味就能夠突出和牛的滋味。壽司吧設有充滿炙燒香味的「火焰和牛壽司」及肉質細嫩的「牛肉他他三角形飯團」,牛肉入口油香四溢,回味無窮。即席料理區則供應「有骨肉眼扒」及英式「威靈頓牛柳」,餐廳於「威靈頓牛柳」做法上改良,採用以肉質軟腍的和牛取代傳統較瘦的英國牛,配合傳統的蘑菇醬等調味,味道恰到好處,令人驚喜。



烹調牛肉的方法變化多端,不同部位可以有不同煮法,特別的食材配搭更能使和牛味道倍添層次和風味。主廚推介的其它菜餚有「意大利生牛肉薄片」、「慢煮牛瞼肉」、「紅酒燴牛脷」、「牛骨髓多士配燴洋蔥」、「燒牛肩扒」、「巴東燴牛肉」、「吉列釀牛肉」、「日式汁煮牛肉」等。盛事餐廳和牛自助晚餐價格為每位澳門幣488元*,訂座或查詢,請致電 (853) 8802 2372。



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中式饕餮盛宴





暢享中式饕餮盛宴



金殿堂貴賓廳推出中式饕餮盛宴,主廚以上乘的食材,配合傳統的烹調方法,炮製一系列超過三十款無限供應的自選菜色,讓賓客暢享一趟味蕾盛宴,盡嚐中菜的珍味。



餐廳為每位賓客奉上一份「燕窩蛋白杏仁露」及集合花膠、海參、瑤柱等於一身的「秘製海味佛跳牆」,主廚更特意加入珍貴的羊肚菌及椎茸,不但可増添香味,更具食療功效。另外,餐廳更提供一份堂弄「北京烤片皮鴨」及自選烹調方式所炮製的「珍寶原隻大花蝦」。其他主廚推介包括「蒜茸粉絲蒸大連鮮鮑魚」、「欖豉酱日本尖椒炒和牛、「香酥苔條軟殼蟹」、「椒鹽鱈花牙魚粒」、「松露鮮沙薑炒鴿脯」,以及坊間少有的粵式懷舊麵食「上湯片兒麵」等,每道菜式盡顯功架。



金殿堂貴賓廳之暢享饕餮盛宴於即日起至8 月31日,逢星期五至日之晚餐時段供應,成人價格為每位澳門幣538元* (兩位起),十二歲以下兒童為每位澳門幣269元*。查詢及訂座,請致電金殿堂貴賓廳(853)8802 2539。



*需另加收10%之服務費

上次修改於 週二, 17 七月 2018 14:13
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