週一, 25 九月 2017 01:10

秋之美饌 大閘蟹 X 白松露

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食慾之秋,人人期盼! 踏入秋季,伴隨秋風而來的美食多不勝數,要數當中最具代表性的秋季佳餚,定非大閘蟹及白松露莫屬。集餐飲、藝術及音樂享受於一身的品味生活休閒之所「大公館」,現於其備受好評的人氣粵菜廳《萬慶軒》隆重推出全新秋季菜單,以時令江蘇大閘蟹及來自意大利皮埃蒙特區的矜貴白松露入饌,為賓客帶來前所未有的獨特享受。



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白松露鮮蟹鉗蔥油飯

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金湯乳酪蟹粉杯




由10月起至11月底,由米芝蓮星級行政總廚陳偉庭主理的《萬慶軒》將推出多款以豐腴肥美的江蘇大閘蟹為食材創作的點心及單點菜式,讓各賓客於今個初秋陶醉於大閘蟹那膏滿黃肥的獨有鮮甜滋味當中。經典但不失驚喜的精緻美點包括「蟹粉小籠包」(會員定價為每位港幣58元;非會員定價為每位港幣63元)、「蟹粉鮮蝦雲吞」(會員定價為每位港幣68元;非會員定價為每位港幣73元)、「蟹粉生煎菜肉包」(會員定價為每位港幣58元;非會員定價為每位港幣63元)及「蟹粉千絲蝦丸」(會員定價為每位港幣58元;非會員定價為每位港幣63元),賞心悅目的點心讓賓客仿如參與了一場與味蕾與藝術結合的展覽。



主菜方面,除經典的「清蒸江蘇大閘蟹」以外,星級大廚更巧手運用其豐盈的蟹粉搭配及呈獻多款誘人美食,當中包括「黑醋蟹粉水晶球」(會員定價為港幣128元;非會員定價為港幣138元)、「蟹粉明蝦球」(會員定價為每位港幣238元;非會員定價為每位港幣258元)、「金湯乳酪蟹粉杯」(會員定價為每位港幣158元;非會員定價為每位港幣168元)及「蟹粉琥珀脆皮遼參」(需一天前預訂)(會員定價為每位港幣488元;非會員定價為每位港幣588元)。各式創意佳餚為賓客於今個秋季的大閘蟹盛宴錦上添花。



賓客亦可點選「蝦兵蟹將煎斑球」(會員定價為港幣238元;非會員定價為港幣258元)、「南瓜蟹粉雞頭米」(會員定價為港幣268元;非會員定價為港幣288元)及「蟹粉龍蝦湯脆麵球」(會員定價為每位港幣128元;非會員定價為每位港幣138元),同樣不失美味風采。



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白松露帶子炒蛋白



與此同時,《萬慶軒》亦於10月中以粵菜方式炮製被譽為餐桌上的白鑽的矜貴白松露,讓中西完美合壁「大公館」為答謝賓客一路以來的支持及擁戴。令人眼前一亮的菜式包括「白松露炒河蝦仁」(會員定價為港幣328元;非會員定價為港幣388元)、「白松露帶子炒鮮奶」(會員定價為港幣368元;非會員定價為港幣428元)、「白松露蔥香蟹鉗飯」(會員定價為每位港幣368元;非會員定價每位為港幣428元)及「白松露西施龍蝦球」(會員定價為港幣1,688元;非會員定價為港幣1,888元);每道菜式均配有2克白松露,賓客亦可以港幣42元的優惠售價隨意按個人喜好額外加添白松露份量,務求讓賓客盡情細意品嘗白松露為美饌注入無與倫比的口味。



「大公館」創辦人兼行政總裁丁冠德先生表示:「一年一度,我們呈獻的大閘蟹及白松露佳餚充分表現了我們對極致飲食體驗的追求;與此同時,我們亦希望這場時令盛宴能會令賓客於荔枝角留下難忘的美味回憶。」



如成為「大公館」會員,可尊享會員專屬優惠,公眾訪客亦歡迎隨時蒞臨位於西九龍集文化、創意及娛樂於一身的全新創意地標D2 Place的「大公館」,體驗薈萃世界三地美食的文化集中地。



「大公館」位於香港荔枝角長義街9號D2 Place One 10樓A(毗鄰荔枝角港鐵站D2出口),營業時間為星期一至星期四及公眾假期:中午十二時至午夜十二時;星期五及星期六:中午十二時至凌晨一時。



「大公館」提供企業及個人會籍,賦予會員以優惠價錢享用餐飲、免收加一服務費及其他專享服務等。企業會籍價錢為港幣18,888元(一次性)可供三位提名人享用,而個人會籍價錢為港幣 6,888元(一次性)。每月企業會籍費用為港幣 600 元及個人會籍費用為港幣300元(月費可全數作回贈於當月消費使用)。



如有任何查詢或訂座,請致電(852)2743-8055。

 

上次修改於 週二, 26 九月 2017 01:18
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