週日, 27 八月 2017 07:41

酒評雜誌2017 年度餐廳大獎

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酒評雜誌《Wine Spectator》公佈了最新的 2017 年度餐廳大獎之得獎名單,而當中新葡京酒店及葡京餐飲集團旗下共五間餐廳榮獲頒發年度大獎殊榮。澳門新葡京酒店旗下米芝蓮星級餐廳的天巢法國餐廳及當奧豐素1890意式料理獲頒發最高評級的「榮譽大獎」,而大廚獲頒「最佳卓越獎」。葡京餐飲集團旗下的L'Atelier de Joël Robuchon 及自助山分別榮獲「榮譽大獎」及「最佳卓越大奬」。



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《Wine Spectator》自 1981 年開始,為世界各地出色的餐廳酒單作出評價及予以肯定。評審會從餐廳呈交之酒單作多方面評鑑,包括:生產商質素、酒單與餐單的配合度、酒單整體的內容和表述方式以及品酒服務質素。基於以上各項的評分標準,從而選出以下奬項,別為:「卓越大奬」(Award of Excellence)、「最佳卓越大奬」(Bestof Award of Excellence) 及最高評級的「榮譽大奬」(Grand Award)。



天巢法國餐廳更由 2005 年起連續 13 年榮獲「榮譽大奬」。而當奧豐素1890 意式料理自 2010 年起,已連續八年獲頒發「榮譽大奬」。L'Atelier de Joël Robuchon 自 2010 年起已連續八年獲頒發「榮譽大奬」。


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新葡京酒店、葡京酒店及葡京餐飲集團酒庫坐擁傲人的佳釀珍藏,其宏偉的酒單超過16,800 款來自世界各地的名酒品牌而藏酒量更多達五十三萬瓶,其中大多數均獲得美國酒評家羅伯特帕克 (Robert Parker) 創辦的《葡萄酒倡導家》(Wine Advocate) 雜誌評予 91 分以上之高分評價。

上次修改於 週一, 28 八月 2017 11:06
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