週二, 22 八月 2017 00:53

碧濤意國 X 皇雀 金秋特色地區菜

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澳門威尼斯人®旗下兩間特色餐廳–屢獲殊榮的碧濤意國漁鄉及米芝蓮一星級印度餐廳皇雀,將於2017年9月1日至30日推出特色地區菜單,為食客獻上地道美饌,每款菜式價格由澳門幣98元*起。



Costolette_di_Agnello

 西西里菜單︰開心果包羊扒配茄子、蕃茄、百里香、葡萄乾



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 果亞菜單︰香芒扇貝湯


 

碧濤意國漁鄉的西西里特色菜單由高級主廚Domenico Cicchetti精心設計,所有食材皆從當地直接選取。西西里島的美食充分表現其悠久的歷史及文化,著重使用新鮮蔬果、優質橄欖油、生猛海鮮、大米及穀物,烹調出既美味又健康的菜式。



Domenico Cicchetti表示:「我們將為賓客帶來西西里的頂級食材,保證他們能夠品嚐到這個意大利海島最地道的風味。每道菜都強調選取最優質的食材,加以巧妙運用西西里島的香草和香料,炮製出純樸且精緻的菜式。」



Arancini

 西西里菜單︰釀飯球配蕃茄肉汁、新鮮豌豆、水牛芝士和佩克里諾羊奶酪

 


另外,皇雀印度餐廳亦將為賓客帶來印度果亞的地道美食。果亞與澳門擁有不少相似的地方,兩者都曾是葡萄牙的殖民地,滲透著東西文化交匯而成的獨特風情。賓客可品嚐到新鮮的海產,搭配椰子、辣椒、豐富香料及食醋所帶來獨有的味道。果亞特色菜單共有九道菜,價格為澳門幣888元*,每道菜式單點價格則由澳門幣108元*起。



碧濤意國漁鄉   西西里菜單


  • 釀飯球配蕃茄肉汁、新鮮豌豆、水牛芝士和佩克里諾羊奶酪

  • 清新沙拉配橙子、烤茄子、鳳尾魚柳、黑橄欖、茴香和刁草

  • 意大利紐紋麵配風乾蕃茄、杏仁和乳清乾酪香蒜醬、羅勒油、檸檬皮

  • 意大利水管麵配野茴香和沙丁魚醬、松子、藏紅花、大蒜和葡萄乾

  • 香煎劍魚卷配佩克里諾羊奶酪、檸檬、水瓜柳、歐芹、開心果

  • 開心果包羊扒配茄子、蕃茄、百里香、葡萄乾


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西西里菜單︰意大利水管麵配野茴香和沙丁魚醬、松子、藏紅花、大蒜和葡萄乾


皇雀印度餐廳   果亞菜單


  • 印式香炸生蠔

  • 香芒扇貝湯
  • 香炸印式豆角蘑菇球

  • 香辣咖喱老虎蝦

  • 椰汁咖喱鱈魚

  • 印式咖喱鯧魚

  • 香辣什錦海鮮

  • 印式腰果羊角豆

  • 特色芒果甜棗乳酪


如欲預訂及留座碧濤意國漁鄉,請致電+853 8118 9950或電郵至 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看 。預訂及留座皇雀印度餐廳則請致電+853 8118 9696 或電郵至 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看


 

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*價目需要另加10%服務費

上次修改於 週三, 23 八月 2017 07:54

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