週四, 27 七月 2017 04:38

米芝蓮指南港澳街頭美食節

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《米芝蓮指南香港澳門》首個「米芝蓮指南港澳街頭美食節」將於今年十月登陸澳門,由10月5至8日一連四天於亞洲首屈一指之綜合娛樂度假村新濠影滙隆重舉行。是次美食節雲集來自亞洲各地的米芝蓮星級餐廳、米芝蓮車胎人美食推介及米芝蓮推介食肆,由一眾名廚為訪客們精心炮製其獨家創作的街頭小吃及招牌美食。美食節將於新濠影滙其中最能展現澳門歷史城街面貌之「澳門食街遊」舉行,每日中午12時至晚上8時開放,入場費用全免,讓一眾食客一次過嚐盡亞洲人氣名廚所打造的珍饈百味。



Kougaryu_Honten_Chef_Yoshihiro_Tanaka

由官方冠名合作夥伴新濠博亞娛樂全力支持,首屆「米芝蓮指南港澳街頭美食節」由《米芝蓮指南香港澳門》與Robert Parker Wine Advocate攜手舉辦。屆時,別具澳門歷史色彩的「澳門食街遊」將會擺放多個美食攤檔,提供多款亞洲風味街頭小吃,當中包括新加坡著名小販檔、上海點心、日本精緻小吃,以及澳門經典中式滋味,讓食客開展尋味之旅,遊走亞洲不同角落,以豐富味道刺激味蕾。



是次美食節每道小吃定價僅由澳門幣40元起,讓訪客以物超所值的價格品嚐多位名廚的招牌菜式、以及特別為此盛事所打造之限定美食。



首屆「米芝蓮指南港澳街頭美食節」的名廚陣容鼎盛,而且值得一提的是今次所有來自新加坡及日本的大廚均是首次到訪澳門炮製美食,當中包括新加坡首間榮獲米芝蓮一星的小販檔-「香港油雞飯麵」(Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle),檔主陳翰銘將與同樣來自新加坡、以融合海南菜和馬來西亞家常煮炒(Zi Char)風味而聞名的「瓊榮記海鮮」之大廚劉健偉(Wayne Liew)遠道至澳門新濠影滙獻技。其他經已確實參與的新加坡名廚還有米芝蓮一星餐廳Song of India的Manjunath Mural、於最新出爐的《米芝蓮指南新加坡》中榮獲米芝蓮一星的Labyrinth餐廳大廚Han Liguang,以及史上唯一榮獲米芝蓮星的娘惹菜餐廳Candlenut之Malcolm Lee。大家亦不可錯過來自日本大阪、榮獲米芝蓮車胎人美食推介的章魚燒名店「甲賀流本店」(Kougaryu Honten),師傅田中由弘(Yoshihiro Tanaka)亦將於美食節炮製三款不同口味的章魚燒。



Takoyaki_with_Regular_Sauce__Mayo



位於新濠影滙的三家招牌餐廳:米芝蓮一星粵菜食府「玥龍軒」、米芝蓮推介上海菜餐廳「上海魅影」,以及匯聚大江南北地道風味的米芝蓮推介食府「碧迎居」,亦將代表澳門為美食節設計多款限定小吃,為食客製造驚喜。



Owner_and_Chef_of_Hong_Kong_Soy_Sauce_Chicken_Rice__Noodle_Chan_Ho_Meng

Robert Parker Wine Advocate發言人Patrick Sauze先生表示:「亞洲一向以匯聚多元化之街頭小吃聞名於世,故此我們十分高興能夠邀請到多位名廚首次蒞臨澳門獻技。同時,我們亦非常榮幸能夠獲得新濠博亞娛樂的全力支持。新濠博亞娛樂旗下米芝蓮星級食府的數量為全澳之冠,並一直致力支持澳門發展成為美食之都。今次一眾美食愛好者可以在這個別開生面的美食節中嚐盡傳統及現代的星級美食,實在難得。」



訪客們除了可以盡享「米芝蓮指南港澳街頭美食節」之外,還可以在新濠影滙這個充滿電影感的度假村體驗一系列精彩刺激的娛樂,當中包括全球首個及亞洲最高的「8」字形摩天輪「影滙之星」、全球首個擁有電影專利以DC漫畫超級英雄蝙蝠俠為主題的4D多媒體飛行體驗「蝙蝠俠夜神飛馳」、由多位舉世知名魔術大師打造的連串震撼獨門魔術表演「魔幻間」,以及大型室內家庭遊樂中心「華納滿Fun童樂園」。



有關「米芝蓮指南港澳街頭美食節」的最新詳情和參與餐廳的名單,歡迎瀏覽

上次修改於 週五, 28 七月 2017 10:49
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