週四, 16 三月 2017 00:02

怡景葡餐葡廚葡味

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位於澳門漁人碼頭萊斯酒店內怡景葡國餐廳以全新形象於2017正式登場,為澳門漁人碼頭帶來更多滋味無窮的餐飲體驗及讓一眾食客親嘗到傳統葡國風味的美饌。

 

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香辣蕃茄煮蜆

 

 

葡國菜於澳門發展源遠流長,廣受港澳地區人士歡迎。怡景葡國餐廳餐廳大廳牆上有葡國傳統藍色磁磚、餐桌上閃閃發亮的銀餐具配以藍白色的椅子及窗簾,猶如置身於葡萄牙地道餐館感受濃厚葡萄牙輕鬆、愉快的氣氛。餐廳主用餐區能接待約80位貴賓,適合舉行各種慶祝儀式或私人派對。而咖啡廳區及會議室位置可接待約30位貴賓,為私人宴會或商業會議提供合適場所。另外,餐廳更有露天茶座區域,可飽覽海邊景致美景,感受海風送爽的感覺,可接待約30位貴賓舉行燒烤派對或下午茶派對。

 

 

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Vics_Martinho餐廳由葡國行政總廚Martinho Moniz 主理,他從小於葡萄牙郊區長大及接受家庭料理教導,並於葡萄牙首都里斯本接受高級廚藝訓練,而且贏得里斯本廚師大獎及歐洲菜式年輕廚師獎,亦曾出任於米之蓮星級餐廳,使他致力以傳統葡萄牙菜式味道以創新時尚的裝飾,為食客嚐到精緻的傳統葡國味道。


怡景葡國餐廳對商務客人或悠閒旅客來說也是理想的選擇道菜的商務午餐只需澳門幣110元;晚餐提供多款傳統葡國菜式以供選擇行政總廚於怡景葡國餐廳為食客帶來耳目一新的感覺並精心設計了整個餐單,由前菜至甜品都能為帶來有如置身於葡國旅行一樣,如有︰釀蟹蓋、香辣蕃茄煮蜆、龍蝦飯及朱古力沙拉米配乾果等。



主廚表示,香辣蕃茄煮蜆是其中一款傳統家鄉菜式而且能喚起他年幼時在葡萄牙沿海地區生活的時光及味道,以新鮮的蜆加上清新的蕃茄、檸檬及荽,希望食客能從菜式中感受葡萄牙海洋氣息及新鮮食材的完美配合。另外有一主食菜式亦能完美表達葡萄牙靈魂及味龍蝦飯。行政總廚以葡萄牙最傳統的食譜及方法製造龍蝦飯,使龍蝦作為海鮮中的貴族其典雅及超然的氣質毫無保留地展現出來,令人難以忘懷。除了各式各樣傳統主食外,葡國甜品亦是推介之選。除了在葡國餐廳常見的木.布甸外,行政總廚為大家推介巧克力沙拉米配乾果,這個既傳統亦十分常見於葡萄牙每個家庭的甜美甜品亦是主廚快樂童年的充分寫照。巧克力沙拉米配乾果以巧克力、餅乾及乾果混合而製成,外形與沙拉米腸相似而命名,香濃而幼滑的感覺於口內結合,令人一試愛上。 

 


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葡萄牙靈魂及味道 – 龍蝦飯

 


怡景葡國餐廳於萊斯酒店全新登場,進一步吸引來自世界各地的饕客親臨澳門漁人碼頭,嘗最多元化的美食,引領澳門漁人碼頭成為匯聚國際美食的熱點。訂座 電話:+853  8295 6583。 

上次修改於 週一, 20 三月 2017 13:20
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