「大公館」全新推出的天台花園日式料理空間《星野屋台日本料理》，於2月22日開始營業，在舒適休閒的開放式環境中，呈獻源自日本街頭屋台的飲食文化風格的美食。一道道注入傳統滋味的日式燒烤菜式，不單為「大公館」帶來人氣粵菜廳《萬慶軒》及意大利餐廳酒吧《Cadenza》以外的活力之選，更是香港罕見的戶外日式美食場所。

「大公館」創辦人兼行政總裁丁冠德先生分享道：「自『大公館』開業以來，我們致力為會員及來自世界各地的食客們帶來與眾不同的美食體驗。在構思《星野屋台日本料理》的概念時，我們務求能帶出既輕鬆又有趣的日式屋台氣氛，及讓人一再回味的九州美食。」

氛圍隨性悠閒的星野，靈感源自於福岡常見的日式美食檔攤「屋台」，由日籍行政總廚下地町敦先生（Shimoji Atsushi）帶領，為喜歡不拘小節地用餐的賓客們，帶來各式各樣價格親民，且能同時展現正宗日和炭燒技術的美食。

居港多年的日籍行政總廚下地先生誕生於沖繩，擁有20年日本菜烹調經驗，更曾於香港頂級日本餐廳「田舍家」任職。他懷著能帶領賓客的味蕾穿越九州的熱情，創作出豐富的菜單，並主打串燒、關東煮、七輪燒及釡飯等；配合特別從京都及鹿兒島各地精心引入的食材，以呈獻更正宗的東瀛風味。

下地總廚巧手炮製的一系列招牌串燒菜式包括「和牛壽喜燒」 （港幣82元）、「九州明太子豚肉串燒」（港幣32元）及「阿波尾雞翼」（港幣29元），配合其他烤肉、海鮮及野菜串，正好適合與親朋好友們伴酒品嘗。

此外，下地總廚的秘製關東煮湯底則巧妙地配合不同食材以帶出地道的風味和口感，如「海膽伴九州白蘿蔔」（港幣68元）、「日本米粉漿炸九州薯仔」（港幣28元）及「關東煮惠比須鮮蠔」（港幣68元）等，鍋內的淡醬油風味昆布湯，其鮮甜香味讓人回味無窮。

賓客們則亦可同時點選菜單中的「海鮮櫻花蝦大阪燒」（港幣78元）或「豬骨湯豚肉炒拉麵」（港幣78元）。而傳統的日式七輪燒更特別選用新鮮的時令食材，以滿足賓客們的味蕾。

此外，另一款傳統日本菜式「釡飯」亦是星野的焦點菜式之一。大廚以日本傳統炊具「釡」煮製的日式煲仔飯，食材選擇豐富，包括新鮮野菜、鰻魚和蜆肉等。憑著廚藝麼隊的精湛烹調技術，釡中米飯煮至微微香脆，而釡底的薄脆飯焦更為此一美味菜式帶來煙燻香氣及豐富口感。

美食雖然是主角，但配合環境及特色飲品，才能讓人更難忘。大廚特別推介極具日和傳統風格的酒精飲品「おでん割り（Odenwari）」（由港幣148元／300 ml），此款可稱得上是日式雞尾酒的特色飲品，將溫熱的關東煮湯底昆布鰹魚高湯混合日本烈酒燒酎，成為菜單上多款令人垂涎菜式的絕妙配襯。

星野由矚目的環境設計至堅持正宗的日和理念，都全面帶領賓客探索日本飲食文化的中心。空間感十足的天台位置，擺設木檯及長櫈，方便不同的大小聚會組合；懸掛於半空的一列列綴上日本漢字的經典紅白色燈籠，加上日式掛簾及擺放得別具個性的膠貨箱，營造出繽紛的街頭感，讓這個舖設上小草坪的平台，變身成為福岡的神秘小巷。坐於星空之下，背後是一片新九龍充滿性格的城巿景色，讓星野成為逃難煩瑣都巿的小世界。

「大公館」提供企業及個人會籍，賦予會員以優惠價錢享用餐飲、免收加一服務費及其他專享服務等。企業會籍價錢為港幣18,888元（一次性）可供三位提名人享用，而個人會籍價錢為港幣 6,888元（一次性）。每月企業會籍費用為港幣 600 元及個人會籍費用為港幣300元（月費可全數作回贈於當月消費使用）。

除為會員提供優惠外，座落於西九龍全新創意餐飲地標D2 Place One的「大公館」同時歡迎其他賓客及旅客親臨光顧；非會員需另收加一服務費。

「大公館」位於香港荔枝角長義街9號D2 Place One 10樓A（毗鄰荔枝角港鐵站D2出口），營業時間為星期一至星期四及公眾假期：中午十二時至午夜十二時；星期五及星期六：中午十二時至淩晨一時。

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