週六, 25 二月 2017 01:22

期間限定東京創意分子料理

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2017 年 3 月 3 日至 5 日期間,澳門文華東方酒店  邀請米芝蓮名廚周雁平親臨御苑餐廳獻藝。由他親自主理、位於東京文華東方酒店的 Tapas Molecular Bar 餐廳已連續三年獲得米芝蓮指南頒予一星殊榮。這次,他將於  酒店皇牌食府御苑餐廳悉心炮製一系列創意分子料理藝術作品,為饕客們送上尊貴的美食體驗。



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充滿無限想像的大廚周雁平,將透過創新菜單,於賓客前展現日式和西式美食完美融合的分子料理菜式,其中精選創意分子料理菜式包括:Cigar、Surf and Turf、以及 Egg and Toast。上述菜式均為周雁平大廚的創作精華,並匯聚於每晚僅限兩場,每場容納最多十二位賓客的創意分子料理晚餐中。創意分子料理菜單每位澳門幣1,880,包括餐酒搭配,其創新口感及味道組合,定必讓各饕客們驚喜萬分。



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曾為香港享負盛名的 One-ThirtyOne 餐廳擔任主廚的名廚周雁平,於 2013 年移居日本鑽研其豐富多樣的料理文化及烹調技後,擔起掌舵 Tapas Molecular Bar 的重任,親自監督餐廳革新,並於 2014 年 12 月帶領餐廳摘下首次米芝蓮星級殊榮。而透過與香港文華東方酒店行政總廚 Uwe Opocensky 的合作交流,周雁平的分子料理技巧亦更勝從前,成就了他今天的廚藝技巧。名廚周雁平將美食的藝術融入表演美學,並把其帶到東京最頂尖的食府-Tapas Molecular Bar,讓美食體驗推向巔峰。



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以上價格皆需另加壹服務費。訂座請致電御苑餐廳 +853 8805 8918,或電郵至  這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看



文華東方酒店集團旗下酒店擁有十二家米芝蓮星級餐廳,數目之多乃全球酒店集團之最。

上次修改於 週日, 26 二月 2017 03:38
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