週日, 12 二月 2017 01:02

於大公館慶祝情人節

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香港集餐飲、藝術及音樂享受於一身的品味生活休閒之所「大公館」,現誠意於人氣粵菜廳《萬慶軒》、意大利餐廳酒吧《Cadenza》及全新天台花園日式野炊料理空間《星野野外料理》,隆重呈獻浪漫情人節菜單;當中《星野野外料理》更為是首次公開推出節日優惠,並同時為二月初餐廳正式開業揭開滋味序幕。


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松茸千絲蝦球羹

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澳洲羊鞍扒配烤時令蔬菜


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 空運新鮮生蠔配魚子醬及杏仁芳香泡沫



備受追捧的粵菜廳《萬慶軒》由米芝蓮星級行政總廚陳偉庭師傅主理,為沐浴愛河中的賓客們精心炮製情人節菜單,讓愛侶們於浪漫佳節共享精緻佳餚。引人入勝的前菜包括「黑魚子麒麟乳豬件」、「梅子車厘茄凍鮑魚」及「玫瑰煙燻帶子」;窩心湯品有「松茸千絲蝦球羹」,以創意美點為賓客的動人晚宴揭幕。以教人喜出望外的食材配搭設計出的主菜有「金盞黑蒜川汁蒜花炒龍躉球」、「火焰鮮沙薑煎焗雞」及「西班牙火腿福果米皇浸時蔬」;接着更有鮮味無比的「濃湯海鮮泡飯」,道道佳餚均讓人一試傾心。餐後送上的甜品部分亦同樣叫人驚喜萬分,包括「橙香雪蓮子綉球豆腐花」及「鴛鴦天鵝酥拼一品山渣糕」,使賓客沉醉於經典的中式滋味中樂而忘返。情人節菜單供應為兩位起,會員定價為每位港幣588元,非會員定價為每位港幣688元。


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金盞黑蒜川汁蒜花炒龍躉球

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甜品部分亦同樣叫人驚喜萬分,包括「橙香雪蓮子綉球豆腐花」及「鴛鴦天鵝酥拼一品山渣糕」




意大利餐廳酒吧《Cadenza》推出的六道菜情人節菜單,由曾任職於西班牙米芝蓮二星食府Mugaritz餐廳行政總廚Juanjo Carrillo傾力設計。菜單以鮮甜的「空運新鮮生蠔配魚子醬及杏仁芳香泡沫」及矜貴的「自家製鵝肝批配紅桑子醬及五穀麵包」向愛侶們送上熱情的歡迎辭。緊接送上的誘人菜式包括「黑松露法國鵪鶉意大利飯」及「香煎地中海多寶魚及西班牙紅蝦」;主菜可選「澳洲羊鞍扒配烤時令蔬菜」或「意大利煙肉美國牛柳卷配芥末子汁」,各款美食佳餚定能讓賓客們過一個別具美味特色的佳節。最後送上浪漫醉人的「白朱古力玫瑰慕絲」,使戀人們倍添愛意。情人節菜單會員定價為每位港幣630元,非會員定價為每位港幣730元。



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香煎地中海多寶魚及西班牙紅蝦


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 白朱古力玫瑰慕絲

 

 

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於今個戀愛季節,「大公館」更誠意為賓客推介其將於二月上旬正式開業的全新天台花園日式野炊料理空間《星野野外料理》;餐廳推出的另類情人節菜單以燒烤為主角,並由日籍行政總廚下地町敦先生(Shimoji Atsushi)親自主理。餐廳的野外日式野餐概念,以模仿日本福岡的屋台攤檔,使賓客可體驗當地的傳統風味,享受日式燒烤的獨特滋味。



日籍總廚下地町敦先生致力為賓客帶來正宗日式料理,於情人節特別推出的燒烤菜單共兩款,包括以近江和牛燒肉為主打的肉類菜單,及以北海道海鮮濱燒為主打的海鮮類菜單。兩款供二人享用的菜單定價為港幣1,380元。當中近江和牛燒肉菜單率先為賓客送上前菜「三文魚配三文魚籽」、「自家製辣汁日本凍豆腐」、「北海道薯仔沙律」、「味醂魚乾」及「五款關東煮」,讓賓客以開胃菜期待主菜燒肉的美妙口感。教人一試難忘的燒肉種類包括西冷、牛舌、胸腹肉、牛肋骨肉、三角裡肌肉、肩胛肉、粟米及露筍,更附上鰻魚飯及麵豉湯,讓整個日式盛宴更加美味完滿。菜單最後為賓客送上「京都蕨餅」,為戀人們加添甜蜜滋味。



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 星野野外料理

 


另一方面,北海道海鮮濱燒菜單則以前菜「千葉柚子麵豉蘿蔔」、「崎玉免治雞肉南瓜」、「海鹽枝豆」、「北海道薯仔沙律」及「日本鹽番茄沙律」,以正宗美點讓賓客仿如置身日本。主菜的海鮮燒烤亦嚴選新鮮食材,為賓客送上最鮮甜滋味,當中包括生蠔、魷魚、大蝦、北海道帆立貝、蠑螺及大蜆;其餘燒烤食材包括豚肉、安格斯牛肉、粟米及甜蕃薯,更附上鰻魚飯及麵豉湯。



兩款菜單最後同樣以甜品「京都蕨餅」作結,定能為愛侶們的情人節晚宴帶來浪漫驚喜。



「大公館」提供企業及個人會籍,賦予會員以優惠價錢享用餐飲、免收加一服務費及其他專享服務等。企業會籍價錢為港幣18,888元(一次性)可供三位提名人享用,而個人會籍價錢為港幣 6,888元(一次性)。每月企業會籍費用為港幣 600 元及個人會籍費用為港幣300元(月費可全數作回贈於當月消費使用)。

 


除為會員提供優惠外,座落於西九龍全新創意餐飲地標D2 Place One的「大公館」同時歡迎其他賓客及旅客親臨光顧;非會員需另收加一服務費。



「大公館」位於香港荔枝角長義街9號D2 Place One 10樓A(毗鄰荔枝角港鐵站D2出口),營業時間為星期一至星期四及公眾假期:中午十二時至午夜十二時;星期五及星期六:中午十二時至淩晨一時。



如有任何查詢或訂座,請致電(852)2743-8055。如欲索取更多詳情,歡迎瀏覽或 Facebook 專頁瞭解更多。

 

上次修改於 週一, 13 二月 2017 10:06
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