週三, 21 十二月 2016 02:39

法式小酒館Atelier Vivanda聖誕創意佳餚

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著名法國米芝蓮星級名廚Akrame Benallal現誠意邀請城中美食愛好者,於其法式美食小酒館Atelier Vivanda一同慶祝普世歡騰的季節來臨。Atelier Vivanda連續兩年被列入米芝蓮推介榜(Michelin Guide),一向深受美食家們的愛戴。其全新聖誕節慶菜單呈獻一系列法式頭盤及甜點,配合餐廳招牌的定價菜單,包括各式優質肉類、海鮮及馬鈴薯配菜,志在將法國鄉郊小鎮的親切節日氣氛融入城中。節慶菜單將於2016年12月8日至31日期間供應,讓賓客可於餐廳輕鬆迷人的氛圍下,與摯愛好友舉杯迎接新一年的到來。



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法式芝士燴飯



瀰漫濃厚聖誕氣氛的法式頭盤,味道固然令人難以抗拒,更擁有可將賓客送到法國鄉郊小鎮的神秘魔力,讓賓客過一個不一樣的法式聖誕。美食焦點落在以新鮮時令食材創作而成的「63度流心蛋伴蘑菇忌廉」,名廚Akrame更加入榛子以提升菜式的層次,讓賓客品嚐到渡假的逍遙味道,必定能成為賓客的冬日首選菜式。



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鮮帶子刺身配魚子醬

以新鮮空運抵港食材入饌的「鮮帶子刺身」,飄散淡淡海洋專屬的清爽鹹味,讓海鮮迷不得不情迷於此。簡約的「法式芝士燴飯」加上精選的濃郁Comté芝士,為賓客被寒風入侵的身心靈魂注入絲絲暖意;賓客更可依個人喜好加入香氣四溢的黑松露或甘純的魚子醬,定價為每五克港幣180元。



一系列全新的甜點選擇給賓客們的節日盛宴送上完滿句點;賓客可盡情享用經典的歐洲滋味,包括「焦糖布丁」、「咖啡榛子果仁糖」、「意大利芝士栗子蛋糕」及「朱古力撻配椰子雪糕」。



賓客於整個聖誕月份仍然可享用Atelier Vivanda的定價菜單,並定價為港幣448元;而於平安夜、聖誕節、節禮日及除夕,賓客更可於定價為港幣488元及港幣688元的節日菜單中,精選心儀菜單,以美食分享節日喜悅。



除了定價菜單可供賓客自選頭盤、主菜、配菜及甜點,亦可自由點選名廚Akrame的創意單點菜式;當中包括「香烤波士頓龍蝦」及「鮮活法國生蠔」配竹炭及檸檬汁伏特加沙冰,定價分别為港幣398元及港幣98元兩隻。



為派對增添難忘體驗,賓客亦可提前兩日向餐廳預定不可或缺的傳統聖誕菜式之一—「乾草燒雞」(定價為港幣1,380元);份量可供四人享用,餐廳的秘製食譜更令雞的肉質保持鮮嫩多汁,令人一試難忘。



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乾草燒雞



另外,週末更有早午餐選擇讓賓客可與親朋好友於午後共聚分享節慶盛宴;早午餐菜單定價為港幣398元,賓客更可另加港幣188元、港幣238元或港幣338元,享用無限量添加的精選啤酒、紅白酒或香檳,為午後時光增添迷人醉意。於平安夜、聖誕節、節禮日及除夕,賓客更可免費參與由Akrame愛徒Thibault Gilardi大廚主持的法式小蛋糕馬德蓮(Madeleine)及朱古力蛋糕烘焙班,與親朋愛侶盡享賓貴的互動時光。每日只限十位賓客參加,報名從速,額滿即止。



Akrame的一系列創意佳餚更可搭配餐廳各款自家調配的雞尾酒,包括「情繫亞洲」(Asian Delight)、「加里波底貴族」(Garibaldi Royal)、「抗敵勇士」(Penicllin)等。以嶄新面貌視人的吧枱位置讓賓客於用餐前可隨性地來一杯酒,與親朋好友輕鬆閒談一番;與窗外船街的熙來攘往不謀而合。



於這個節慶季節,如賓客想於家中為摯愛下廚炮製獨一無二的美味佳餚,共聚浪漫時刻,亦可於Atelier Vivanda選購Akrame精選的優質肉類;當中包括特大肉眼扒、Holstein牛肋肉及黑毛豬肋骨,每一百克分别定價為港幣130元、港幣120元及港幣68元。



而派對玩家想打造一個完美派對,Atelier Vivanda亦可助其一臂之力;餐廳可為賓客度身訂造美食菜單,為其年終的商務宴會或家庭聚會送上唾涎驚喜,派對盛宴的最低消費為四小時。



由名廚Akrame推出的Water Juicery冷壓果汁亦可於餐廳訂購,讓賓客可在節日狂歡後為身體補充新鮮的蔬果營養。冷壓果汁選擇包括清新的椰子水,定價為港幣38元;充滿玩味的Madame Carrot及Pineapple Power除了味道無懈可擊之餘,其營養價值更不容小覷。餐廳佔地1,500平方呎,可容納60位賓客,透過長玻璃窗觀賞船街上的熱鬧景色,並特設可容納12位賓客以作私人宴會的貴賓室。Atelier Vivanda 位於香港灣仔船街9號地下A舖,營業時間為每日中午12時至下午3時,以及晚上6時至11時。



如欲查詢或訂座,請致電(852)2109-1768或電郵至c 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看 有關餐廳詳情或最新資料,可瀏覽。此外,亦歡迎瀏覽以下Atelier Vivanda Hong Kong的社交媒體專頁及 Instagram: @AtelierVivandaHK。

上次修改於 週四, 22 十二月 2016 10:11
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