週日, 13 十一月 2016 02:29

銀河獲23項米芝蓮殊榮

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米芝蓮指南香港澳門2017》已正式發布,銀河娛樂集團旗下「澳門銀河™」綜合渡假城、「澳門百老匯™」以及星際酒店共榮獲23項殊榮,成為澳門獲最多獎項的集團。


星際酒店」的風味居,榮升為「米芝蓮二星餐廳」;位於澳門麗思卡爾頓酒店內的「麗軒」則首次摘得「米芝蓮一星餐廳」評價;以及位於「澳門銀河」的8½ Otto e Mezzo BOMBANA和庭園意大利餐廳再度獲得「米芝蓮一星餐廳」評價;至於「澳門百老匯」的福龍葡國餐和度小月首次榮獲「米芝蓮推介餐廳」殊榮。與此同時,澳門麗思卡爾頓酒店和澳門悅榕庄也在酒店獎項中脫穎而出,榮獲「米芝蓮豪華酒店」認証。



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以下為今年銀河娛樂集團旗下「澳門銀河」、「澳門百老匯」與星際酒店內得獎餐廳及酒店名單:

 

星際酒店所獲米芝蓮殊榮

 

「米芝蓮二星餐廳」:

風味居繼榮獲《米芝蓮指南香港澳門2016》一星評價之後,於今日榮獲「米芝蓮二星餐廳」的肯定,由行政中餐總廚陳植強主理。

 

「米芝蓮推介餐廳」:

品味坊的設計布局彷彿是世外園林,主打歐陸風格菜式,同時兼備多國菜式,由行政總廚陳繼祖主理。


「米芝蓮高級舒適酒店」:

 星際酒店

 

 

「澳門銀河」所獲米芝蓮殊榮

 

「米芝蓮一星餐廳」:

 8½ Otto e Mezzo BOMBANA於《米芝蓮指南香港澳門2016》榮獲一星評價後,今年再度獲評為「米芝蓮一星餐廳」,由行政總廚Antimo Merone 主理。

庭園意大利餐廳於《米芝蓮指南香港澳門2016》榮獲一星評價後,今年再度獲評為「米芝蓮一星餐廳」,由「澳門銀河」廚務助理副總裁施啟華主理。

麗軒位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓,是全澳門最高樓層的粵菜食府,由行政總廚傅文彪主理。



「米芝蓮推介餐廳」:

福臨門是擁有近70年歷史的頂級粵菜品牌,致力炮製出經典粵菜佳餚。

麗思咖啡廳以法式招牌甜點和精致下午茶餐而著稱,由行政總廚紀韋麟主理。

名家為賓客呈獻正宗韓式料理,由韓國廚師柳城基主理。

「山里」日本料理餐廳集時尚與幽雅於一身,主打經典日式美饌與傳統懷石料理,餐廳由日本廚師林彰主理。

 

 

供應優質餐酒的餐廳:

 8½ Otto e Mezzo BOMBANA

 福臨門

庭園意大利餐廳

 

 

「米芝蓮豪華酒店」:

澳門麗思卡爾頓酒店

澳門悅榕庄



「米芝蓮高級舒適酒店」:

「銀河酒店™」

澳門大倉酒店

 澳門JW萬豪酒店



「澳門百老匯」所獲米芝蓮殊榮


「米芝蓮推介餐廳」:

加東的首家餐廳於2004在香港開業,被一眾食饕稱之為「香港少有的新加坡地道風味」。而在「澳門百老匯」,加東也一如既往地為食客帶來令人回味無窮的新加坡星級風味。


皇冠小館擁有長達35年制作竹昇麵的歷史,以招牌海蟹粥、竹升蝦子撈麵、椒鹽白飯魚而馳名。


度小月擁有長達120年制作正宗台南擔仔麵的歷史,以百年祖傳香醇肉燥、鮮蝦配合香醇不膩的湯底制作擔仔麵,榮登「米芝蓮推介餐廳」之榜。


福龍葡國餐是在澳門新馬路擁有最長歷史的標志性葡國餐廳之一 ,是品嘗地道澳門土生葡國菜最佳選擇,今年榮登「米芝蓮推介餐廳」之榜。



「米芝蓮推介街頭小吃」:

李家菜深得家族炮制順德菜的廚藝精華,透過創新思維,將傳統煲仔菜和特色小吃發揚光大。

 

 

銀河娛樂集團首席營運總監 - 澳門祁嘉杰先生表示:「米芝蓮餐廳及酒店榮譽的頒布是對我們餐飲團隊及服務團隊的重要認可,團隊以世界級的標準及『亞洲心』的文化及服務宗旨,為賓客提供最優質的餐飲體驗及貼心的酒店服務,旨在成為亞洲及世界首屈一指的綜合渡假城。」

上次修改於 週一, 14 十一月 2016 10:06
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