週四, 10 十一月 2016 06:49

置地廣場酒店 X 勵庭海景酒店 華麗“蟹"逅

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金秋時節,菊香蟹肥,正是品嘗大閘蟹的最好季節。所謂“九雌十雄",即農曆九月母蟹卵滿,蟹黃鮮香油脂細膩。十月公蟹黃肥膏白,口感醇厚。大閘蟹是秋天欲罷不能的美食,細嫩的肉質和甘香鮮甜的蟹膏都令人再三回味。今年秋天,澳門置地廣場廣店及澳門漁人碼頭內的勵庭海景酒店與您有個華麗“蟹"逅。



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若喜歡蟹的原形原味,就一定要品嘗清蒸大閘蟹,蟹蓋下鋪滿一堆堆黃澄澄的蟹膏,甘香不膩,蟹肉進口鮮味醇厚,細嚼慢嚥之下,不禁叫人齒頰留香。再來一道高湯蟹粉蟹肉松茸翅,用上金黃色秘制濃湯,配上煨好的魚翅,溢滿濃濃的蟹肉香味,果然是絶配,入口不膩且軟而彈牙,嫩滑無比。香滑芙蓉蟹,蛋清潔白,配以紅潤的蟹色,一紅一白相映成趣,絶能令您垂涎三尺。蟹粉味道香濃,可用來配搭不同食材,如:蟹粉蝦仁,這道菜口感豐厚柔滑,以蝦的鮮甜和蟹粉的甘味互相融合,搭配相輔相成,口感更是豐富,相得益彰。還有蟹粉時蔬等菜色令人回味無窮。



澳門置地廣場酒店碧翠軒餐廳,訂座電話: (853) 8795 6280。勵庭海景酒店玉蘭苑 ,訂座電話: (853) 8799 6315 / 6316。



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高湯蟹粉蟹肉松茸翅


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