週一, 07 十一月 2016 00:45

喜粵秋蟹美饌

 作者為  happygirl
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春天的花,秋天的蟹,一樣令人著迷!蟹季早已開始,相信各位蟹迷吃了不少吧。蟹饌除了原隻清蒸大閘蟹外,仲可以獨特的中西烹調法炮製各式創意精緻的菜式,既可以盡享秋蟹的美味,又可以優雅的不用落手落腳咁冇儀態。



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 陽澄湖大閘蟹


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蟹配薑茶

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             可要求將大閘蟹拆成咁

 

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                         陽澄湖大閘蟹


 

澳門威尼斯人的高級中菜食府喜粵,將於11月11日至12月11日期間推出,大閘蟹套餐及多款大閘蟹菜式。喜粵的麥偉明主廚擅粵菜,令人期待鮮味橫行的蟹饌。


 

喜粵的大閘蟹,來自陽澄湖,放心食!今年的蟹饌,當然少不了花雕蒸大閘蟹,另外,特別推介蟹粉海皇魚唇燴飯,矜貴美顏又滋味,賣相美,睇得又食得。仲有特別出色的蟹粉雞茸燒豆腐,豆腐自家製,先用黃豆磨成漿再隔渣最後製成豆腐,再加埋三黃雞髀肉蒸熟再拿去煎,啖啖精華!鮮、滑、香,家常豆腐做出預呱呱的美味。還有還有特別的臘味年糕炒肉蟹,大多數的年糕炒蟹是上海年糕,此菜的年糕是粵式的,臘味蘿蔔糕也,夠特別吧。



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蟹粉海皇魚唇燴飯



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蟹粉雞茸燒豆腐


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臘味年糕炒肉蟹


 

其他蟹菜式有,夠鑊氣的蟹粉肉絲炒銀絲,肉絲香口粉絲飽吸肉汁,非常野味。蟹粉扒鴛鴦花,兩種口味選擇,爽脆的西蘭花,入口軟綿的椰菜花,奇妙的組合。蟹粉春筍鱼肚,萵筍茭筍雙炒,爽口鹹鮮。查詢訂座請致電 +853 8118 9930或電郵至canton.reservation@sands.com.mo



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蟹粉肉絲炒銀絲


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蟹粉扒鴛鴦花 


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蟹粉春筍鱼肚


上次修改於 週三, 09 十一月 2016 07:34
happygirl

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一個有愛有夢的女子,愛烘焙、愛文字、愛行走、愛生活。

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