週五, 30 九月 2016 05:50

UFUFU Cafe鋸扒歎芭菲

 作者為  安祖利
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天神巷是連貫板樟堂與水坑尾一帶的重要捷徑和人流樞紐,每天人流都是絡繹不絕,其中巷內隱藏了一間UFUFU Cafe,已開店一段日子了。記得以前原址也是經營日式美食的,現在這間賣點則有點不同。按店內提供的資料,原來UFUFU Cafe名稱叫佐賀橫町,於2013年創立,第一間便坐落於日本九州佐賀縣,因有超過百款特色的芭菲和採用新鮮生意粉的獨特口感,深受日本食客歡迎和推崇,三年間分店已增至五間。再看清楚有關介紹,原來UFUFU Cafe已於2016年2月在澳門開設了,那真要好好品嚐其特色美食。



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UFUFU Cafe

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宮崎黑毛豚扒



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當看過那些精美圖片的MENU後,已深受多款的芭菲款式吸引,花多眼亂下最終選了一款「黑胡麻配蕨餅芭菲」,長長的玻璃杯裡,塞了很多款式的食物,其中蕨餅是日本小食,是以蕨菜的根部處理後製成的澱粉,與水及砂糖製成了果子。吃過美味的蕨餅後,再與士多啤梨、忌廉和雪糕等同吃,既冰凍又美味。

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 熟成牛腹扒



 

除了特色的芭菲外,鐵板燒也很吸引,我們試了兩款鐵板套餐,可以一試配送的沙津和餐湯,如怕鐵板燒的油煙,可要求提供圍裙,我們試了「熟成牛腹扒」,選用UFUFU招牌醬汁,另一款則是「宮崎黑毛豚扒」,醬汁則用上九洲特式醬汁,醬汁不同因各有特色,相對下我較喜招牌醬汁,因感覺味道更濃。當把那圍成一圈的紙條拿走後,我便淋上醬汁,鐵板上當即「讚」起「吱吱」聲的油煙,人也當堂醒神起來,手起刀落,扒肉很容易被切開,嚼勁不缺,口感豐富美味。



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 烤雞肉雜菌和風意粉



「烤雞肉雜菌和風意粉」令我們感到可中和一下濃味的肉味,吃過牛或豬的紅肉後,可吃吃這款雞肉和雜菌。再歎上一口「黑加侖子梳打」解解渴,清涼透心很舒服,如喜喝熱飲,可試「熱抹茶忌廉拿鐵」,只見忌廉上流露點點抹茶作裝飾,未幾,這杯拿鐵已忍不住口喝了大半了。



如還想淺嚐下午茶的麵包類美食,可嘗試這款「抹茶軟雪糕牛角包」,牛角包精緻地橫臥著,卻叫了個抹茶雪糕藏於窩心,再鋪上個螺旋般的忌廉,用上刀叉分享,吃出特別。



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 抹茶軟雪糕牛角包



上次修改於 週六, 01 十月 2016 10:03
安祖利

安祖利

安祖利,澳門人,熱愛澳門美食,喜寫作,很想發掘美食及保留美食文化的足跡。

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