週六, 18 六月 2016 01:09

朝委任葉寶榮師傅為中菜行政總廚

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澳門康萊德酒店「朝」餐廳正式委任葉寶榮師傅為中菜行政總廚。位於金沙城中心內的旗艦中菜食府「朝」提供獲獎無數的中菜美食,以饗世界各地講究的食客。葉師傅除主理「朝」餐廳外,亦將負責監督位於路氹金光大道中心點之金沙城中心的中菜宴會部的所有食品。


來自馬來西亞的葉師傅擁有近30年的專業烹飪經驗,曾於馬來西亞、北京、上海、杭州、廣州及澳門等地眾多五星級豪華酒店及餐廳工作。葉師傅精湛的中菜廚藝在其職業生涯中一直深得外界讚賞,他亦曾於多間高級餐廳工作,包括廣州口碑載道的潮流风尚中餐廳「宴遇」、杭州屢獲殊榮的「黃龍飯店」,以及分別於北京和上海的全球知名餐廳「黃蒲會」。


Executive_Chinese_Chef_Yap_Poh_Weng

葉師傅是少數大廚中接受過不同種類點心之製作訓練的廚師。他於杭州工作期間曾獲《美食與美酒》雜誌(Food and Wine Magazine)選為「 首50名最佳中國明星廚師」(“China Top 50 Celebrity Chefs”)之一,同時,亦獲Asian Diamond Chef Association 及 美國優質服務科學協會(American Academy of Hospitality Sciences)評為鑽石級大廚。此外,憑他過往於東南亞頂級餐廳任職的豐富經驗,他先後為中國中央政府、英國首相等世界級領導人以及眾多全球著名政治家下廚。他渴求不斷創新及勇於將中華傳統風味融合於菜式中的態度,令他的菜式深受世界各地講究食客的熱烈追捧。


威尼斯人澳門股份有限公司餐飲部高級副總裁兼御匾會營運總監廖勇立(Charles Newland)表示:「我們很榮幸能夠歡迎備受尊祟的葉寶榮師傅加盟「朝」餐廳及金沙城中心。我們十分期待與他合作,除了繼續為賓客提供來自中國不同地區的傳統美食,亦可進一步提升我們的烹飪技術水平,為客人打造一流的餐飲體驗。


「朝」餐廳於星期一至日提供午餐及晚餐。建議提前預約,訂座請電+(853)81138920或可電郵至:macau.dynasty8.reservation@conradhotels.com

上次修改於 週日, 19 六月 2016 10:32
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