週三, 23 十二月 2015 01:06

澳門首間魔術主題餐廳 -上海魅影

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澳門首間魔術主題餐廳 -上海魅影座落新濠影匯「魔幻間」旁,主打摩登上海菜,由年僅30歲入廚10多年的餐廳總廚范健華主理,裝潢設計概念源自隔壁挑戰感官極限的「魔幻間」。



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餐廳總廚范健華

摩登上海菜遇上魔術,你想像到的畫面?食下食下張餐檯昇起?白紙一張變菜單?咁魔幻?就係咁魔幻!餐廳真係有張魔法餐檯,會突然昇起嚇你一驚;同時,席上親眼見過白紙變MENU幻術,近距離看不穿,嘆為觀止。餐廳服務員都識玩兩手,失驚無神給人驚喜,夠晒魔幻!至於摩登上海菜,不是你想的上海菜,可以說是既驚艷又驚喜,由餐具擺盤到烹調,處處見心思。


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                                                                                    西瓜蛋黃


當日用餐,前菜已先聲奪人,分子料理西瓜蛋黃加上爆炸糖,意想不到的驚艷,震撼味蕾喚回兒時的美好時光。

 

 

魅影拼盤︰特別的酸辣小籠包,醇香晶瑩的花雕糟醉雞,香脆有口感的酥炸南瓜沙葛卷,及煙霧中已散發香氣誘人的蘇式銀鱈魚,一入口魚肉香嫩滲著醬汁香。

 

 

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花雕糟醉雞、酸辣小籠包、酥炸南瓜沙葛卷及蘇式薰銀鱈魚


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蘇式薰銀鱈魚

 

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花雕糟醉雞




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酸辣小籠包


 

蟹肉酸辣羹,令人沸騰的羹!用料豐富,除蟹肉外,還有冬菇絲、豆腐絲、竹筍絲等,口感層次說不出的滿足,一碗落肚甚飽足。



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蟹肉酸辣羹

 

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蟹肉酸辣

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酥炸南瓜沙葛卷


 

冰糖紅燒肉配銀絲卷,見心思菜色,銀絲層次分明,紅燒肉入口融化。



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冰糖紅燒肉配銀絲卷


 

海皇燴飯拼迷你八寶鴨,又是一花功夫菜色,傳統加上創新的經典美味。



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海皇燴飯拼迷你八寶鴨


 

由先聲奪人的前菜到完美結束的甜品,一個讚連接一個讚,眼腹大滿足。開心果蓉焦糖布丁由玻璃球奉上,未嚐已心花怒放。層層疊四層的魅影小甜點及特色酒糟小甜筒,甜品痴不可不吃!



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開心果蓉焦糖布丁



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特色雪糕筒



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特色雪糕筒



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魅影小甜點

 

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開心果蓉焦糖布丁



 

上海魅影  ︰新濠影滙購物大道二樓2110號


營業時間:上午十一時半至下午三時 / 下午五時半至晚上十一時(週一至週日及公衆假期)
訂座電話:(853) 8865 6620



上次修改於 週四, 24 十二月 2015 07:27

影像藝廊

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