澳門金沙®的高雅扒房與知名的黑洞山葡萄酒莊（Chateau Mont-Redon）攜手合作，即將為澳門帶來產自代表性葡萄酒釀造地教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）的頂級葡萄酒搭配特設佳餚的品味晚宴。是次品酒晚宴將於12月2日（星期三）舉行，並於晚上七時開始迎賓，八時正式開始。
是次盛宴將為葡萄酒愛好者提供絕無僅有的機會，品嚐澳門難得一見的精品葡萄酒。其中兩款葡萄酒將在晚宴上獨家提供，分別是可與味道濃郁的法國芝士一同享用的黑洞山葡萄酒莊Châteauneuf-du-Pape 1990和Vieux Marc de Provence。而黑洞山葡萄酒莊Châteauneuf-du-Pape 1991則會盛載於名為Magnums 的高雅器皿內，並搭配香烤肉眼扒和紅椒釀香芋泥伴雞油菌和肉汁一同享用，讓這次品酒體驗更顯獨特。葡萄酒愛好者萬勿錯過這場精心安排的品味晚宴。
黑洞山酒莊葡萄酒品味晚宴價格為每位澳門幣/港幣988元（需另加10%服務費），共設六道佳餚，並各搭配精選頂級葡萄酒，定必引來區內各界的關注。
高雅扒房
黑洞山酒莊始於1344年，現由Abeille及Fabre家族掌管，傳承了該酒莊的傳統並自始至終維持在該酒莊及地區的享譽，高標準及卓越品質。
高雅扒房是澳門首間傳統美式扒房，並獲2015年度《Hong Kong Tatler》雜誌選為最佳餐廳之一，同時榮獲2015年《Wine Spectator》雜誌「卓越大獎」及2014胡潤總統獎「最佳西餐廳」的得主。餐廳亦於2015年榮獲TripAdvisor頒發之「卓越獎」，以及最近更於 TripAdvisor獲評選為澳門排名第一的餐廳。高雅扒房的開放式廚房設計可讓賓客欣賞到才華洋溢的廚師為他們精心炮製的招牌菜式。
有關黑洞山酒莊葡萄酒品味晚宴在高雅扒房舉行的詳情或訂座，可致電+853 6612 2842或電郵至 Shahiefisally.jaffar@sands.com.mo 與Shahie Jaffar聯繫。
