週六, 07 十一月 2015 00:37

食神駕到名廚薈

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明年春季,食神駕到!「金沙中國名廚薈」超過50位來自澳門金沙及澳門金沙度假區的廚師精心炮製一系列全新美饌展現中菜餐廳團隊的出眾廚藝才華。



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澳門金沙®與澳門金沙度假區一直尋求改革、注入新元素和提升旗下食府的菜式品質。超過50位廚師雲集於「金沙中國名廚薈」活動,精心炮製一系列全新佳餚,是次活動的菜式將有機會被納入包括「金沙閣」、「喜粵」以及「朝」各中菜餐廳內的菜單。賓客於下年春季可以品嚐到多款全新的菜式。

 

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本次活動旨在讓澳門金沙與澳門金沙度假區廚藝團隊持續改良菜單,將不同的創意美食呈現於賓客眼前。



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由左至右:御匾會餐飲行政副總廚丘仲耀;澳門金沙「金沙閣」主廚簡啓榮;澳門威尼斯人「喜粵」主廚麥偉明金沙城中心常滿飯庄主廚鄔海明



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澳門威尼斯人股份有限公司會展餐務行政總廚周連元表示:「作為一個廚師,我認為最重要是保持菜單貼近市場需要及富有新鮮感。更新菜單最好的方法之一就是與廚師們討論交流現時餐飲行業的趨勢,了解他們的專長,再運用他們精湛的廚藝技術去烹調食材。地大脈博的中國擁有著很多不同的菜式,定期會面是一個很好的途徑讓我們餐飲部團隊互相交流及啟發,同時忠於我們專長的領域,從而炮製出更有創意及多元化的的菜單。」

上次修改於 週一, 09 十一月 2015 00:21

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