週五, 19 六月 2015 07:52

下午茶挑戰賽冠軍Tea Set

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下午茶,享受休閒一刻時光。下午茶,你注重茶多一點,還是甜點多一點?如果茶與點相輔相成,係唔係好完美,好吸引?Dilmah下午茶挑戰賽澳門站冠軍,實至名歸!其獲獎作品睇得又食得兼聞得,味覺視覺嗅覺三重享受。


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「Real High Tea Challenge」澳門站冠軍得主澳門美高梅




10684_967958799911444_5697693806379533691_n第一道

椒鹽薄脆麵包三文魚伴咖哩蛋黃醬、紅蔥頭及蔬菜苗,西班牙辣腸及菠菜蛋批配半乾車厘茄,菠菜及綠茶法式牛油麵包配煙鴨胸、火箭菜及香莉醬,配熱Dilmah錫蘭小種茶。



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第二道

印度奶茶吉士撻配藏紅花燴梨及有機提子乾醬,冰茶無酒精特飲 - Dilmah 中海拔茶及羅勒葉。令人驚喜的冰茶無酒精特飲!

 


澳門美高梅隊伍為去年「Real High Tea Challenge」澳門站冠軍得主,其獲獎作品令人嘆為觀止。茶與甜品迸出火花,相互融合又各自發揮出極致,魅力過人在於此。



澳門美高梅將於7月遠赴斯里蘭卡參加「Real High Tea Global Challenge」下午茶挑戰賽的決賽, 與21個隊伍來自14個國家與地區的隊伍爭奪全球總冠軍。Fernando家族與世界廚師協會(WACS)攜手創立下午茶挑戰賽旨在將「茶」帶回下午茶文化之中,透過提升整體體驗的創新作品為品茶文化重塑新定義。



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第三道

澳門梅尼諾蛋糕配中式桃醬及伯爵茶味牛奶朱古力,熱茶無酒精特飲 - 結合五種茗茶及五種鮮果(Dilmah苿莉茶、蜜桃茶、伯爵茶、錫蘭香草茶及甘菊茶,蘋果、香蕉、奇異果、青檸及荔枝。又一令人品味無限驚喜的特飲!


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第四道

薄荷茶味朱古力無粉杏仁蛋糕,薄荷海綿蛋糕及摩洛哥薄荷茶,分子薄荷茶冰球配Dilmah苿莉茶雞尾酒及士多啤梨魚子。茶霧如仙景,冰塊遇上熱水時,仲發出咕嚕咕嚕聲響,玩味十足的TEA SET!更好玩的是,薄荷茶用針筒注射入朱古力蛋糕中,瞬間吸收,溢香四射。薄荷冰球晶瑩剔透,魚子可以做雞尾酒,創意十足。

 


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薄荷冰球



與此同時, 為推廣「茶」的文化, Dilmah 正舉行「Tea Inspired me」全球網上比賽, 鼓勵世界各地的茗茶愛好者根據五個不同主題,以照片、影片、錄音或文字形式分享自己最喜歡的品茶時刻。詳情如下:


 

參加者於2015年6月20日在以下網站註冊及提交作品:http://realhighteaathome.com/teainspiredme

 

 

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作品需圍繞5個指定主題 , 茶與友誼(Tea and Friendship)、茶與回憶 (Tea and Memory)、茶與我和祖母 (Tea, Me & Grandma)、茶與孩子(Tea Kids) 以及茶與道德(Tea and Ethics)

 

地區優勝者(香港及澳門) 將可獲得其所在地的五星級酒店雙人周末住宿套票及Dilmah獨家禮品包; 全球優勝者將可贏得費用全包的斯里蘭卡10天之旅。


上次修改於 週六, 20 六月 2015 10:00
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