週日, 24 五月 2015 06:27

朱古力盛宴之旅

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全球知名的法國頂級朱古力大師Jean-Paul Hévin,以其世界級的朱古力精品與法國口碑載道的美妙佳餚糅合,於即日起假中環擺花街的朱古力吧推出全新「朱古力品味體驗之旅」,為各朱古力愛好者帶來甜蜜驚喜。


「朱古力品味體驗之旅」一貫Jean-Paul Hévin的宗旨 — 為賓客帶來別具創意的朱古力享受。是次滋味創作邀請到法國著名飲食機構Maison Escoffier合作,為朱古力愛好者呈獻與朱古力渾然一體的法式佳餚。此菜單以創意為朱古力添上閃爍動人的光環,讓食客於菜式中可品嚐到絲絲朱古力誘惑,從而感受到朱古力與食材配合相得益彰的奇妙。


Jean-Paul Hévin Chocolatier香港總經理Olivia Niddam女士表示:「我們非常興奮能夠於香港推出此全新品味菜單,這個嶄新的美食搭配概念,將我們品牌朱古力的靈魂於菜式中盡顯無遺。我們期望賓客在品嚐我們新產品的時候有意想不到的驚喜體驗,並能從中發現朱古力的魅力所在。」


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重點介紹的八道菜「朱古力品味體驗之旅」菜單由清涼的「薄荷青豆蓉湯配忌廉泡沫及朱古力粉」開始,菜式中點點的朱古力粉提升了薄荷味道的層次,讓食客對朱古力展開無盡幻想。


接下來的「香煎帶子配朱古力牛油」延續食客的幻想,菜式中朱古力牛油的香滑口感平衡了新鮮帶子獨有的細嫩味道,令他們不禁停下腳步好好細味當中滋味。


以百分之七十五濃度朱古力入饌的「香煎鵝肝配朱古力可可豆」,融合了擁有豐富口感的鵝肝及朱古力可可豆的甘甜,務求能鎖住食客們的味蕾之餘,亦能讓他們體現法國人對享用優質美食的追求。

 

品嚐過三道前菜,食客們定覺意猶未盡。在迎接主菜前,Jean-Paul Hévin Chocolatier將送上以作清淨味蕾的「青蘆筍配榛子油醋及多明哥朱古力碎」,以展示焦香的榛子與朱古力搭配如何的出眾。


來到令人滿心期待的主菜部分,率先送上「黑朱古力烤鱈魚配黑橄欖、藏紅花及醃製菠菜」,以出乎意料的食材配搭俘虜食客的身心;然後以「雞柳配白蘑菇及朱古力果仁」帶領食客前往是次縱情享樂體驗的最後一部分 — 令人無從抗拒的甜品。

 

Jean-Paul Hévin Chocolatier的經典甜品是菜單中不可或缺的重要一環,亦是「朱古力品味體驗之旅」的最後一站。引人入勝的「Plateau Gourmandises」,即法國菜中的「Petits Fours」,包羅了Jean-Paul Hévin Chocolatier的招牌夾心朱古力、法式杏仁餅及兩片方型朱古力。讓食客可一邊品味精美甜點及品牌最著名的「朱古力熱飲」,一邊回味是次旅程上享用過的道道佳餚。



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Jean-Paul Hévin Chocolatier 的「朱古力品味體驗之旅」定價為每位港幣380元,每日早上十一時三十分至下午六時供應,讓賓客可忙裡偷閒中愜意地體驗特式美食。如賓客喜歡簡約一點的旅程體驗,另有五道菜的「朱古力啟蒙體驗之旅」可供選擇,定價為每位港幣250元。


除了是次與Maison Escoffier合作的「朱古力品味體驗之旅」,Jean-Paul Hévin Chocolatier 的烹飪團隊亦誠意推出五款全新午市套餐,並會每星期更換一次,讓賓客新鮮感不斷。全新的午市套餐包括餐湯及沙律作前菜,主菜選擇包括意粉、肉類或海鮮,最後少不了Jean-Paul Hévin Chocolatier用味蕾帶領賓客遊歷多國的旅遊系列朱古力蛋糕。隨餐更奉上招牌朱古力熱飲或咖啡或茶,務求以一頓稱心的午餐為上班一族打打氣。定價為每位港幣148元起至188元。


除此之外,Jean-Paul Hévin Chocolatier的嚐味拼盤「Pause Gourmande」,展示了其最出眾誘人的朱古力美點,讓朱古力迷可沉醉在動人的朱古力世界;而賓客更可自選心儀的夾心朱古力、法式杏仁餅及朱古力杏仁的口味。「Pause Gourmande」定價為每位港幣98元,於每日早上十時三十分起開始供應。


以上所有美食菜單只限於Jean-Paul Hévin Chocolatier香港中環擺花街的朱古力吧供應。


Jean-Paul Hévin Chocolatier的朱古力吧可容納27位賓客,以屢獲殊榮的巴黎精品街rue Saint-Honoré上的旗艦店作設計藍本;室內以醉人的金色枝葉及窩心的朱古力色調,搭配充滿神秘感的黑色木地板,為賓客提供舒適時尚的休憩空間。


「Boutique et Bar à Chocolat」朱古力吧位於中環擺花街13號,如欲訂座,請致電(852)2851-0633。


營業時間:每天早上十時三十分至晚上八時。

 

上次修改於 週一, 25 五月 2015 10:13
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