週四, 30 四月 2015 01:35

醼饗

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La Festa - 醼,一間新派Fusion菜餐廳。有幾融合?由餐廳名字可見一斑,La是法文,Festa是葡萄牙文,而醼音同宴,一群人聚在一起飲酒吃飯的意思,多麼美妙的名字,有內涵有意境有心思。



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醼,樓高3層,有天台可BBQ,,私人聚會好地方



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天台可見新葡京景致



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 上海四式拼盤



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春風習習的那夜,我步履勿勿走進醼,懷著期待的心情準備一夜味遊中法意葡。在La Festa - 醼,你可品味上海、法國、葡國及意大利佳餚,大廚有30多年入廚經驗,曾為葡萄牙總統、東亞運動會運動員及解放軍澳門駐軍烹調過美食,有名堂有來頭。



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                     原隻燒釀雞飯


 

是夜菜單上海四式拼盤、蟲草花沙律配和風汁、海膽醬龍俐柳配雜菌、原隻燒釀雞飯、生煎鮮肉菜鍋貼及桂花酒釀四色丸子。見微知著,拼盤有素有葷,其中醉雞是招牌。而蟲草花沙律是首次品嚐,另一番風味,甘甜爽脆美味又健康。海膽醬龍俐柳配雜菌,那海膽醬一吃難忘,再配上啖啖肉龍俐柳及索滿醬汁的雜菌,成道菜相得益彰互相輝映。雞飯,雞脆飯香,件上賣相一流,色香誘惑!四色丸子,本人至愛!黃的南瓜、綠的菠菜、紫的紫薯,還有原味,又一健康美食。食嘢食味道之外,還欣賞大廚的用心,用心烹調的食物,特別美味!啖啖滋味滿是心意。



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蟲草花沙律配和風汁



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海膽醬龍俐柳配雜菌



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生煎鮮肉菜鍋貼



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 桂花酒釀四色丸子

上次修改於 週五, 01 五月 2015 10:50
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