週日, 29 三月 2015 00:48

高雅 X 舒伯特 品味晚宴

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澳門金沙®與優質飲品有限公司(Fine Beverages Ltd.)攜手合作, 將於3月31日(星期二)在屢獲殊榮的高雅扒房推出六道佳餚晚宴以及一系列舒伯特(Schubert)香醇佳釀。美食及葡萄酒愛好者可在高雅扒房一嚐新鮮烹調的特色美饌搭配以舒伯特新西蘭世界級美酒。賓客萬勿錯過僅此一晚的葡萄酒品味晚宴。


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賓客可以澳門幣988 *元享用舒伯特葡萄酒品味晚宴 - 包括六道佳餚搭配由世界級優質酒品生產商之一提供的精選頂級葡萄酒。晚宴包括香煎紅鯛魚配燒黃牛油,水瓜柳及蟹肉汁配Schubert Estate Sauvignon Blanc 2014;烤鵪鶉配煙肉包無花果及甜豌豆泥配Marion’s Vineyard Pinot Noir 2011/2012;燉牛小排配芥末意大利餃子及烤甜菜配Schubert Block B Pinot Noir 2012;以及新西蘭迷迭香小羊排及燉菜配Schubert Syrah 2008。


舒伯特的理念是釀造極高品質且出類拔萃的世界頂級葡萄酒。葡萄園佔地14公頃,以歐洲傳統培植方法,配合獨特的氣候低產量生產,那裏的葡萄藤得以茂密且茁壯地生長。因此,其出品的葡萄酒酒香屢獲殊榮,酒味出眾、濃郁及順滑,故獲葡萄酒鑒賞家及評論家的關注及喜愛。



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高雅扒房

 

位於澳門金沙三樓的高雅扒房是澳門首間傳統格調的美式牛扒館及以拉斯維加斯為主題的世界級用餐地點。餐廳獲2015年度《Hong Kong Tatler》雜誌選為最佳餐廳之一,同時榮獲2014年《Wine Spectator》雜誌「卓越大獎」及2014胡潤總統獎之「最佳西餐廳」的得主。其光線柔和的復古吊燈、溫暖的色調及令人賞心悅目的佈置使這間餐廳成為摯友及同僚一同用膳的好去處,其開放式廚房更可讓廚藝精湛的主廚們向顧客展示他們用心烹調特色菜餚的過程。


如欲訂座及查詢有關是次於高雅扒房舉行的舒伯特葡萄酒莊品味晚宴,請致電+853 6612 2859 或電郵至 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看 與竇先生聯絡。


 

Schubert Wines葡萄酒莊品味晚宴菜單

 

開胃小食

 

Canjun Spiced Prawn on a Corn Pancake

 

Goat Cheese and Tomato Bruschetta with Arugula Pesto

 

New Zealand Green Tip Mussel with Apple Jelly

 

第一道菜 -

 

Pan-Fried Orange Roughy
Brown Buutter, Capers and Crab Sauce

 

Schubert Estate Sauvignon Blanc 2014

 

 

 

第二道菜 -

 

Grilled Quail
Bacon Wrapped Figs with Sugar Snap Peas Puree

 

Schubert Marion’s Vineyard Pinot Noir 2011

 

Schubert Marion’s Vineyard Pinot Noir 2012

 

 

第三道菜 -

 

Braised Short Ribs

 

Horseradish Gnocchi and Roasted Beets

 

Schubert Block B Pinot Noir 2012

 

第四道菜 -

 

Rosemary Crusted New Zealand Lamb Chops
Bean Ragout

 

Schubert Syrah 2008

 

 

甜品

 

Berries Pavlova
Passion Fruit Coulis

 

咖啡或茶



* 需另加10%服務費

上次修改於 週日, 29 三月 2015 11:12
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