週六, 28 二月 2015 03:48

相約Queen後座嚐貝果

 作者為  安祖利
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澳門近年開設的餐飲食肆越開越多,要想突圍而出打出名堂,需具備一定特色才成,至少也要留個好印象給食客。對於人來人往的主要街道,有些食肆會利用主題裝飾來吸引顧客,因為視覺效果最易深入民心。但相對沒有地點優勢的食肆,特色方面相信會轉移另類心思。例如位於雀仔園區的小巷內,我第一次嚐到一種叫「貝果」的食物,如果沒來到小巷口,根本就看不到巷中心豎立的一塊宣傳黑板,更不知黑板所指旁邊就是一間名叫「Queen後座」的小型食肆。


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曼越莓乳酪貝果


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吞拿魚貝果


 

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食店雖然環境細小,座落位置也不甚起眼,但我反而欣賞那塊鏡上寫的「啡香不怕巷深」,因與「有麝自然香」有異曲同工之妙。那真要試試了,於是選了杯黑糖咖啡,杯上有拉花圖案,味道也算香滑。我曾連續兩天點了黑糖歐蕾,竟然杯裝賣相是不同的,但我還是喜歡第一次光顧時那帶有心型泡沫圖案的design,由於歐蕾有牛奶關係,口感較甜。感恩的是,老閭還請我們一嚐他們的研究產品──蛋餅,據稱是逢周五才製作發售的,因現正在研究和改良,所以也預了一份給我們嘗試。暖烘烘的蛋餅內有腸仔,外皮又脆口,吃上幾啖伴有蛋香的味道。


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Queen後座

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黑糖咖啡

 

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黑糖歐蕾


該店沒有提供意粉,因想主打特色食物,那看它日後會否再作考慮。至於所說的特色食物,我想應是「貝果」吧,由東歐的猶太人發明,後傳到北美洲,貝果是音譯,意指一個圓環的麵包,由於形狀像馬鐙,所以取名含馬鐙之義的貝果。店員教我們以手撕方式來吃,效果會比用刀叉更好,刀叉易把麵包質感壓實,手撕則可保持包質鬆軟和煙韌,但小心初時貝果還很熨手,對於撕開的貝果,可用牛油刀把果醬或吞拿魚醬塗於麵包中,例如我吃的曼越莓乳酪貝果,就是這樣吃出味道來;對於鹹味的「吞拿魚貝果」,我更把蛋塊夾於麵包其中,來得口味多樣。


店裡還有鬆餅美食,我們吃的是士多啤梨鬆餅,士多啤梨有切片和切粒的,片狀的士多啤梨富有心思地砌出花型圖案,鬆餅旁還擺放了幾粒棉花糖,點綴之餘又可食用。這頓午餐,雖然沒有飯卻也可吃得飽,下次可再相約朋友嘗試其他種類的鬆餅和貝果。


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 士多啤梨鬆餅


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 蛋餅


上次修改於 週日, 01 三月 2015 11:04
安祖利

安祖利

安祖利,澳門人,熱愛澳門美食,喜寫作,很想發掘美食及保留美食文化的足跡。

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