週一, 01 十二月 2014 04:17

鬧市中品茗

 作者為  安祖利
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新橋一帶舊區,除有舊樓被拆成空置地盤等破落一面外,亦有新建成頗有另類特色的店舖,就在渡船街,竟有一處飲茶之地。一提起飲茶,腦中必然浮起酒樓等位場面,但朋友說不是這種歎茶。我一時回憶起典當博物館樓上金庸圖書館前的品茗,不會是它吧,一時感觸起來,因已沒有了。


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到得此店,抬頭一看「汴京」,原來是一間茶道館。果真來到了,還要遵從規矩──脫鞋,但必須穿著襪子,如沒有襪,可在此館子購買。何以脫鞋?脫鞋之需,就是按傳統風俗跪坐品茗,其實也不強求跪了,或蹲,或平放雙腿而坐,只要坐得舒服就行,坐久,也得換換姿勢吧,酸痛死了!


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據店中介紹,MENU上有兩款日式茶,另有新到的玄米茶未寫於MENU上,而中式茶葉種類則較多,於是我選了「八女星野抹茶」這日式茶,朋友選了煎茶和玄米茶,至於中茶我們則選了「白牡丹」,還有兩款小點:櫻餅一份兩小件,另一種新出品的甜食叫「秋葉菓子」,我們點了兩份。


我們也料不到這茶道館已闖出名堂,那天特別人多,而且還有香港遊客早已預訂前來,經店員指引下,一行十多人便上了樓上雅聚。不過據店員稱,茶客多寡沒固定的,有時只兩桌人客,今次較人多也是少見。


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櫻花糯米餅

 

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秋葉菓子


不同茶,有不同的飲法和禮儀。那款「八女星野抹茶」配備一個茶碗,供一人飲用,店員向我們示範如何扶持茶碗,和攪拌粉狀茶葉,很耐心地教導我們茶道常識,到得我雙手捧碗時,終可一試這款略帶苦澀的綠茶之味。


白牡丹屬中式茶,可供多人飲用,斟出時眾人皆覺淡淡茶香,桌上糕點已到以供淺嚐,不致空腹。我尤愛櫻餅,它是「櫻花糯米餅」的簡稱,雖然太甜,所幸細細粒,不會飽膩,茶館所贈送的茶凍也很可口。再望門外,車水馬龍,頓感身處的茶館成另一個世界,尤其端坐時所看的周遭陳設與外界更成強烈對比。


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八女星野抹茶


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贈送的茶凍很美味

 

這樣,我們便以清茶閒聚的方式度過了一個下午。結帳時,我們發現收據上的結語也頗富心思,節錄如下:「人生沒有如果,只有後果和結果。過去的不會再回來,也無法……」內容主要述說時光不會倒流,學習放下和學會簡單,生活就會幸福。


各位,共勉之。

上次修改於 週二, 02 十二月 2014 08:28
安祖利

安祖利

安祖利,澳門人,熱愛澳門美食,喜寫作,很想發掘美食及保留美食文化的足跡。

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