週五, 21 十一月 2014 05:20

避世茶居

 作者為  安祖利
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朋友邀我嚐日式茶,說很特別╴必須走一趟,於是我便同去,直到她帶我來到媽閣附近。找了一陣,因她忘了路,後來終於找到了,原來該店瑟縮於一巷內,又沒招牌凸出,真的沒為意,十足一位隱士的避世處。室內座位不多,也沒什麼裝潢,但見一堵假綠色植物牆,旁有店的牌匾「仁山玉宇」,綠色植物另一側牆則標註「Green Life Starts from Tea」,陳列就是這麼簡單。

 


食物暫時所見出品不多,但很特別,例如法包只有兩款,「紅茶奶酪煙三文魚法包」和「紅茶柑橘烤鴨胸法包」,我們選了前者,兩片小法包,的的式式,其上就是煙三文魚。因為這兒主角是歎茶,小食只是象徵式不至空肚而已。

 

 

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紅茶奶酪煙三文魚法包

 

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玄米茶宇治金時


另外,我們還選了「玄米茶宇治金時」,這個則較有特色,甜食以一小碗裝著,正中綠色的抹茶雪糕最是搶鏡,上有撒著點點的玄米茶葉,伴有的3粒日式湯圓和5塊抹茶凍,加上伴著的紅豆泥,真是別具日式風味的甜品。甜甜的,但當嚐到抹茶的一絲淡淡的苦味時,又不致讓純甜味膩著舌尖。日後如能去日本旅遊,也想吃吃當地的宇治金時會有何不同。



值得一吃的是「抹茶豆腐芝士蛋糕」,一磚圓柱形的小蛋糕,上蓋綠茶粉,每一小匙挖著吃著,與以前吃的豆腐雪糕有點相像,亦由於又是用芝士造的蛋糕,再夾雜抹茶味,口感很獨特。一邊吃,一邊喝「鮮奶抹茶」和「鮮奶紫薯」,可沖淡一下口感。尤其「鮮奶紫薯」,蕃薯味很重,一來看到它整杯的淺紫色,更是喜愛,看著兩杯端來時已攪至起泡的外觀,一杯紫,一杯綠,已很想一嚐。

 


其實還有很多茶葉選擇,在收銀處旁已看到「白毫銀針」、「煎茶」、「茉莉」等,還有一套日式茶具,想歎壺裝的精選茗茶,有空必來一試。


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抹茶豆腐芝士蛋糕


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 鮮奶紫薯

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抹茶豆腐芝士蛋糕


上次修改於 週六, 22 十一月 2014 09:02
安祖利

安祖利

安祖利,澳門人,熱愛澳門美食,喜寫作,很想發掘美食及保留美食文化的足跡。

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