週日, 02 十一月 2014 05:12

秋日新意野味蘑菌晚宴

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Mark_Sargeant_Portrait_2

享譽國際的星級名廚Chef Mark Sargeant,由11月5日及7日至28日,將造訪庭園餐廳,精心創作時令野味菇菌盛宴。Mark Sargeant天賦烹飪才華,除了獲米芝蓮星級嘉許,更是電視節目主持人、烹飪書籍作家,與及曾於廚師界傳奇人物Gordon Ramsay的米芝蓮餐廳中擔任要職。他嚴選優質野生食材,為庭園的賓客炮製別具特色的歐式田園菜式,包括野兔批配朱古力汁、野雉雞配山林野菇、野鴨配白蘭地櫻桃等。

 

 

Hare_Pie_with_Roasted_Ceps_Jerusalem_Artichokes__Bitter_Chocolate_Sauce

 

 

三道菜僅需澳門幣658元,四道菜每位收費澳門幣778元。賓客只需附加澳門幣230元起,更可享用佐配美酒。若想享受一個更極致完美的體驗,每位亦僅需澳門幣988元,便可於11月6日與Mark Sargeant一起探討歐式野味烹調真諦,並品嘗佐配頂級歐洲葡萄美酒的六道菜嘗味盛宴。查詢或訂座,請致電+853 8883 2221。



Pot_Roast_Pheasant_with_Woodland_Mushrooms_Chestnuts_Brussel_Sprouts__Creamed_Parsnip

 



馬克-薩吉安主理秋日新意野味蘑菌晚宴菜單

FNBC-1408-023_Terrazza_Wild_Game_and_Mushrooms_Wine_Dinner-Menu_v2

 

 

Wild_Duck_with_Brandy-Cured_Cherries_Fondant_Potato__Braised_Red_Cabbage

 

 

馬克 ‧ 薩吉安呈獻秋日新意野味蘑菌盛宴

FNBC-1408-025_Terrazza_Wild_Game_and_Mushrooms_Promotion-Menu

 

 

Whole_Red_Mullet_Woodcock_Style_Chorizo_Cannellini_Bean__Hedgehog_Mushroom_Stew Cold_Valrhona_Chocolate_and_Sea_Buckthorn_Fondant
上次修改於 週一, 03 十一月 2014 06:34
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