週六, 18 十月 2014 06:37

鮮極品太湖大閘蟹宴

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秋高氣爽、菊黃蟹肥,又是品嚐大閘蟹的季節。澳門喜來登金沙城中心酒店將於即日至11月2日在酒店內的特色餐廳「鲜」呈獻「極品太湖大閘蟹宴」,不論是套餐或單點,均有色、香、味俱佳的時令太湖大閘蟹菜式任君選擇,讓賓客於今秋再次回味甘香鮮美的季節限定美味。


Scrambled_egg_white_with_prawn_and_crab_roe

 酥炸大蝦球外脆內嫩,配以蟹粉烹調而成的香濃醬汁,令人一試難忘。



Simmered_asparagus_with_crab_roe_and_bamboo_pith

 蟹粉竹笙扒蘆筍 – 以甘香的蟹粉入饌,令本來清淡的竹笙及野生蘆筍味道頓時昇華,鮮香滋味不同凡響。



秋季正是盛產肉質鮮甜飽滿、蟹膏甘香豐腴見稱的太湖大閘蟹的時節,大閘蟹的鮮甜美味往往令美食愛好者趨之若鶩。不論是清蒸或烤焗,同樣滋味無窮,令人難以抗拒。若再配搭口味清新的紅酒,更能帶出大閘蟹的鮮味。「鮮」餐廳今秋呈獻的太湖大閘蟹菜式味道濃郁,與口感優雅的紅酒堪稱絕配;入口順滑的丹寧酸,與大閘蟹的甘甜形成完美平衡。大廚推介多款特色餐酒,當中包括兩款年份同為2012年,來自法國著名葡萄酒產地Rhone Valley(羅納河谷)AOC法定產區的優質紅酒Domaine Fayolle, Crozes – Hermitage Sens以及Domaine Grand Nicolet, Rasteau Vieilles Vignes。

 

「鮮」餐廳更推出「太湖大閘蟹」套餐,只需澳門幣1088* (兩位用) 或澳門幣1938*(四位用),賓客便可與至愛親朋一起共享多款秋蟹美饌,精選菜式包括紫蘇蒸大閘蟹、蟹粉黃金蝦球、蟹粉竹笙扒蘆筍、大閘蟹粉小籠包及燕窩薑味椰汁糕。

 

查詢及訂座,請致電(853) 8113 1200。


Steamed_hairy_crab_with_dried_basil_leaves

 紫蘇蒸大閘蟹 – 肉甜膏鮮的頂級大閘蟹,配以驅寒的薑茶,是今秋不能錯過的時令美饌。



Hairy_crab_roe_and_pork_xiao_long_bao

大閘蟹粉小籠包 – 小籠包入口肉汁四溢、香氣滿盈,而蟹粉的甘香鮮味更令小籠包的味道提升至更高境界。

chilled_osthmanthus_and_wolfberry_pudding

燕窩薑味椰汁糕 – 點點辛辣薑味為香甜的椰汁糕帶來清新感覺,糕面鋪上燕窩,滋補養顏。



*以上價格需另加10%服務費

 

上次修改於 週日, 19 十月 2014 18:12
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