週三, 17 九月 2014 06:45

美高梅再獻新猷 頂級大師頂級美饌

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澳門美高梅繼上月推出一連串美饌佳餚,9月再獻新猷!邀請三位名聞遐邇的大師包括法國芝士大師之第四代傳人Romain Olivier、中國非物質文化遺產傳承人屈浩師傅及奧地利世界級餅師Stefan Lubinger分別於寶雅座法國餐廳、金殿堂貴賓廳及天幕廣場獻技,為賓客帶來多不勝數的味覺及觀感體驗!

 

 

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Romain Olivier特別為美高梅發酵提煉超過37種頂級法國芝士,於推廣期間從法國空運抵澳,被譽為本澳最豐盛的芝士盛宴之一!

 

 

 

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法國芝士世家之第四代傳人Romain Olivier(左)

主廚Elie Khalife(右

寶雅座呈獻頂級法國芝士盛宴


澳門美高梅寶雅座法國餐廳由即日起至9月21日呈獻頂級法國芝士盛宴,邀請來自逾百年歷史的法國芝士世家之第四代傳人Romain Olivier,他傳承家族百年來的芝士製造、發酵、提煉及收藏等獨有秘方,特別為美高梅發酵提煉超過37種頂級法國芝士,於推廣期間從法國空運抵澳,被譽為本澳最豐盛的芝士盛宴之一,當中為之罕有及不容錯過的芝士包括Crémet du Cap Blanc Nez、Roquefort des Frères Laur 及Pavé de Roubaix;除了琳瑯滿目的芝士精選,主廚Elie Khalife亦以芝士入饌炮製一系列的法式佳餚,以不同的烹調方法彰顯傳統法國芝士之魅力,讓賓客於寶雅座浪漫雅致的環境之中享受一頓豐盛的芝士盛宴。查詢及訂座,請致電(853)8802 2319。





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 金殿堂貴賓廳於9月11至18日期間,特別邀請屈浩師傅聯同澳門美高梅團隊攜手打造一系列具鮮、嫩、香、脆的上乘魯菜。


 

魯菜大師屈浩於金殿堂貴賓廳呈獻正宗魯菜


魯菜,又稱「山東菜」,講究調味純正,以鮮、鹹為主,是中國著名的八大菜系之一。澳門美高梅金殿堂貴賓廳於9月11至18日期間,特別邀請於中國被譽為最優秀的魯菜大廚之一及被冠上中國非物質文化遺產傳承人美譽的屈浩師傅,聯同澳門美高梅中菜烹調顧問周中師傅及中菜部行政副總廚黃永昌師傅攜手打造一系列具鮮、嫩、香、脆的上乘魯菜,配合精緻的菜色擺設,極具意境,讓賓客盡情享受一頓地道豐盛的北方饗宴!查詢及訂座,請致電 (853) 8802 2538。



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青年甜點大師巧手妙製杏仁糖


由即日起至9月30日,美高梅邀請來自奧地利並曾獲世界級糕餅大賽冠軍的青年甜點大師Stefan Lubinger到天幕廣場獻技,現場即席手製傳統德國應節甜點「杏仁糖」。他擅長運用靈活多變的技巧將杏仁糖捏出多種動物形態,今次更以「獅子」為主題造出精緻可人的杏仁糖與「獅子雙年展」的展覽互相呼應,令大小朋友都愛不釋手!

上次修改於 週四, 18 九月 2014 09:04
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