週二, 02 九月 2014 06:37

大倉中秋喜席 人月兩團圓

 作者為  Justina
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過年過節總要和家人聚首一堂,聯系一下感情,特別在中秋人月兩團圓的美好時刻,團聚就最好不過了,今年澳門銀河大倉酒店也不例外,為各位準備了味覺和視覺雙拼的中秋饗宴,讓大家樂也融融渡佳節。

  


菜餚包括:山葵三文魚春巻、雲裳玉兔餃、黑松露蟹肉燒茄子、明月柚香鮮蟹鉗、带子蛋白扒官燕和蘆薈石榴金甲蝦。

 

 

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蘆薈石榴金甲蝦



這道菜特別之處除了華麗的裝飾外,就是廚師自制的石榴汁和蘆薈汁混合,酸酸甜甜非常開胃,汁裡也添加了蘆薈肉,蝦則先把蝦肉掏出整成肉泥,放在蝦殼上再加西杏片,然後拿去煎,整道菜看似煎炸,但材料都是非常健康的,可幫助腸胃蠕動,有助食慾。



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 带子蛋白扒官燕



健康菜餚不可停,接著是带子蛋白扒官燕,中間滿滿選自泰國的官燕,是各地含蛋白質最高的官燕,加上豆腐一起煮,滑到簡直入口即溶,而且這麼多的官燕價格只需MOP428就可享用了,好味兼抵食。



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 明月柚香鮮蟹鉗



主題為中秋喜席當然少不得带有中秋氣息的菜餚-雲裳玉兔餃和明月柚香鮮蟹鉗,蟹鉗選用越南青蟹,大隻又多肉,用上湯煮後再炸,而中間的魚肉餅內還有豆腐、火腿和蝦米整成泥餅,下邊的菜則不定時更換,選用當季盛產的菜來配搭,整道菜以月亮為題,意為中秋圓圓的月亮,也希望客人們人月兩團圓。

 

 

而這道雲裳玉兔餃,則以平常的蝦餃化身為嫦娥可愛的月兔。



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雲裳玉兔餃


 

最後則是黑松露蟹肉燒茄子和山葵三文魚春巻。豬肉裡佈滿濃烈的黑松露汁,加入蟹柳絲和蟹籽,放在煎炸過的茄子上,味道和口感十足,十分美味,黑松露蟹肉燒茄子這道菜不試真的會後悔。仲有當然少不得中式餐桌必備的春巻,內有少許哇沙咪Wasabi,特別的口味特別節日。

 

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黑松露蟹肉燒茄子



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山葵三文魚春巻



預約訂座及查詢:(853) 88835099 / 88834808

營業時間:11:00至14:30

位置:澳門銀河大倉酒店28/F,Hotel Okura Macau。



上次修改於 週三, 03 九月 2014 09:15
Justina

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我喜歡笑,因為笑能使心更寬敞,所以我喜歡周圍去,就如happymacao一樣。

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