週一, 11 八月 2014 06:02

老字號喜臨門

 作者為  Kiki
評分此項目
(0 投票)

 

“喜悅的事情會來到門前”一句簡單快樂開心的句子就這樣烙印在腦海中,它是來自一間老店的店子 — 喜臨門。位於十月初五街,由1958年開業至今,經已有五十多年的歷史。

  


喜臨門,現今已經傳到第二代來管理店鋪,然而五十多年來,一直沒有很大的改變。由製作至包裝,“喜臨門”一直都是堅持同一個態度,就是用心地打造每一條麵條,毫不馬虎。比起外表的華麗包裝和宣傳,他們更相信“口啤”,只要是真正試過“喜臨門”的麵,會更深深體會何謂“用心製造兼無添加"。

  

DSC_0838 DSC_0830



DSC_0834



DSC_0829

 

 

DSC_0842

喜臨門最為遠近馳名當然是非“蝦子麵”莫屬,其最大賣點“不用調味,不用過冷河”,一碗半的水煮熟,再放麵,稍為弄開麵條,油也不用放,即可食用,非常方便快捷簡單。就這樣看,可能會覺得有點浮誇,當真正把蝦子麵拿上手來嗅一下,濃濃的鮮香蝦子味撲鼻而來讓人垂涎三呎,完全不敢懷疑其用心的程度。

  


DSC_0831



當老闆娘被問道會否擔心其手藝會在澳門即將失傳?老闆娘無奈感嘆:“可以的話,我也想一直延續,但還是會尊重年輕一代的選擇。當真的沒有人手時,也只好結束。最希望政府可以批準一些外勞給我們,讓這些傳統的店鋪可以增長壽命。”那麼,不怕家傳手藝外傳嗎?其則表示:“并沒有甚麼家傳秘方不可外流,喜臨門能夠生存到時至今日,只是用一顆心去打造每一條面條…”聽到這裡深深地感動了,不禁默許了一下,希望有人可以把這一顆心的歷史一直寫下去。

上次修改於 週二, 12 八月 2014 11:45

相關影片

影像藝廊

{gallery}13127{/gallery}
Kiki

Kiki

free style

E-mail:
這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看
Facebook 網絡動向