週一, 17 二月 2014 06:55

專攻比利時鬆餅

 作者為  安祖利
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小型食肆越開越多,位於歸僑總會附近的僑樂街有一間主力做鬆餅的Cafe Mart,經常坐滿人,有時連門口位都不放過。所幸今趟我們第二次前來終有位置坐,隔著玻璃,窗外老街總讓人懷念。



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草莓果醬鮮奶油鬆餅

 


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看看餐牌,原來主打的是比利時鬆餅,且有簡介,比利時鬆餅又叫布魯塞爾鬆餅,餅身較厚,格子較大,常於早餐時吃用。怪不得餐牌上鬆餅款式特多,因正如簡介所指,可配搭水果和雪糕一起品嚐,這就是除牛油和糖漿外的伴侶食物。所以我們便點選了「草莓果醬鮮奶油鬆餅」,先看看如何。及後所見鄰桌的鬆餅花款形更美麗,果然多了香蕉等水果的效果是煥然一新的,相信餐牌上的「寶寶樂園」應是該店的鬆餅皇牌了,單看圖片已是與別不同,還是留待下次再試。還好我們這份鬆餅也不錯,熱呼呼的,上有忌廉和薄荷葉,切開鬆餅後可塗碟上的草莓果醬痕跡食用。



「又幾美味的。」心想。於是再點多一份「紅豆鮮奶油鬆餅」,另加朱古力雪糕球,其實這款外型也是差不多的,只是忌廉已換成朱古力雪糕球,其上仍插有薄荷葉,雪糕球周圍則放置紅豆。由於是新鮮出爐的,雪糕球很快便開始溶,我們吃得滿嘴都是朱古力液,很像小朋友。


 

 

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紅豆鮮奶油鬆餅




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熱檸檬茶




抹著嘴飲過一杯熱檸檬茶後,也開始食用「卡邦尼三文魚煙肉意粉」了,當日只有兩款意粉推出,我們見這款兼具兩種食材便選了它,而味道也是不俗的。單是片狀的三文魚捲成花球已很好看,意粉裡伴有煙肉絲作點綴,加上配菜,大家便分甘同味起來。

 

 

我認為值得一試的飲品是「冰河世紀」,當時看餐牌只覺疑惑,因為其他飲品有冷和熱的價目,唯獨它只有冷的,可能與它的名字有關吧,才只有冷飲。到出品時,果真如此,它是一杯咖啡,內裡放了一個雲呢拿雪糕球,球上也有薄荷葉,相信用上薄荷葉是這間食店特色,鬆餅、意粉以至這杯凍飲也會用上作裝飾,拿著匙子拌了一陣雪糕和咖啡後,便享受著這款咖啡的口感味道了。




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卡邦尼三文魚煙肉意粉




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冰河世紀



上次修改於 週二, 18 二月 2014 10:19
安祖利

安祖利

安祖利,澳門人,熱愛澳門美食,喜寫作,很想發掘美食及保留美食文化的足跡。

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